Sztuka kulinarna

Zamrażanie wiśni: uczta na letnich deserach przez cały rok

Lato obfituje w różnego rodzaju owoce i warzywa. Aby móc się nim cieszyć przez cały rok, lepiej zdecydować się na mrożenie. Jeśli chcesz zafundować sobie letni deser nawet zimą, nie zwlekaj z zamrożeniem wiśni, bo to ostatnia możliwość noszenia tego owocu. Tak więc zrobienie clafoutis w grudniu jest absolutnie możliwe! Dodatkowo, z pomocą mrożonych wiśni, będzie miał letni smak, który kochasz! Bez zbędnych ceregieli zdobądź nowe pomysły na zamrożenie wiśni z poniższych linii..

Uczta na deserach z wiśniami

jak przechowywać wiśnie i robić desery

Zamroź wiśnie

Przede wszystkim lepiej zdecydować się na dojrzałe owoce, ale nie za dużo. Wybierz więc powtórzenia, które nie mają dziur ani brązowych plam. Wiśnie umyj i pozostaw do wyschnięcia na ręcznikach papierowych. Pamiętaj, że wiśnie przeznaczone do zamrożenia należy włożyć do lodówki. Nie pozwól im wyschnąć na powietrzu. Pamiętaj, aby obłuskać je tuż przed zamrożeniem. To zachowa ich świeżość. Następnie możesz przejść do zamrażania lub drylowania według własnego gustu. W przypadku niektórych deserów, takich jak np. clafoutis, zostawiamy pestkę, ponieważ nadaje jej specyficzny smak. Tak więc to do Ciebie należy decyzja, czy ją opuścić, czy wycofać. Masz możliwość wypróbowania obu wariantów. Możesz więc wykorzystać wiśnie z pestkami do przygotowania clafoutis, a te z pestek – do sorbetu lub smoothie..

Pamiętaj, że wiśni nie należy upychać w plastikowych torebkach, ponieważ mają tendencję do pęcznienia. Ponadto możliwe jest, że się rozbiją. Rozłóż więc owoce w hermetycznych torebkach lub w innym pojemniku. Po zamrożeniu wiśnie należy przenieść z pojemnika do torebek.

Mrożenie wiśni – świetny pomysł na cieszenie się ich letnim smakiem przez cały rok

mrożenie wiśni do letnich dań zimą

Jak wysadzać wiśnie? ?

Najłatwiejszym sposobem na pestki jest użycie maszyny do pestek. Jeśli ich nie masz, spróbuj usunąć rdzenie za pomocą lejka. Wystarczy położyć naczynie na blacie, szyjką do góry. Następnie weź wisienkę, połóż ją na czubku szyi i dociśnij, lekko obracając. I proszę bardzo! To bardzo skuteczna wskazówka, jeśli masz dużo wiśni do zgryzienia. Musisz jednak wziąć pod uwagę rozmiar szyjki swojego lejka. Musi mieć wystarczająco dużą średnicę, aby rdzeń mógł przez nią przejść, ale w żadnym wypadku nie za duży..

Możesz także usunąć pestki z czereśni za pomocą pustej butelki i chińskiej pałeczek. Pamiętaj, że ta wskazówka będzie działać w przypadku wiśni, które są większe niż szyjka butelki. Umieść wisienkę na szyi i dociśnij chińską pałeczkami. Rdzeń musi trafić do butelki.

Wskazówki, jak szybko i łatwo wysadzać wiśnie

jak sadzić wiśnie, aby je konserwować

Jak przechowywać wiśnie ?

Masz wybór między lodówką a zamrażarką. Możliwe jest również przechowywanie czereśni na świeżym powietrzu lub w słoiku dla przyjemności. W temperaturze pokojowej wiśnie można przechowywać do 3 dni. Uważaj, aby nie zmiażdżyć ich innymi owocami, kładąc je na wierzchu. W lodówce wiśnie przechowają do 5 dni. Pamiętaj, aby wyjąć je 30 minut przed spożyciem, ponieważ smak staje się mdły od zimna. Wybierz zamrażanie, aby móc dłużej cieszyć się owocami. Wiśnie bardzo dobrze przechowują się do 12 miesięcy w zamrażarce. Do konserwowania wiśni można przygotować konfitury, kompoty, galaretki, sosy wiśniowe lub likiery. Decyzja należy do Ciebie.

Konserwuj wiśnie w postaci dżemu

jak przechowywać wiśnie do robienia dżemu

Zrób coulis, aby zachować wiśnie

konserwacja wiśni zrobić coulis

Jak rozmrozić wiśnie ?

Aby rozmrozić wiśnie, wystarczy umieścić je w durszlaku w temperaturze pokojowej. Inną możliwością jest namoczenie ich w wodzie o temperaturze pokojowej.

Co zrobić z wiśniami ?

Strzeż się smakoszy! Mrożone wiśnie bardzo szybko zamieniają się w efektowne desery. Lody wiśniowe, sorbet, smoothie, domowa czekolada wiśniowa, wiśniowe clafoutis, ciasto wiśniowe, czekoladowe wiśnie, babeczki, kruszonka, wiśniowy miliard itp. Do robienia koktajli i sorbetów najlepiej wybrać mrożone wiśnie zamiast kostek lodu i świeżych owoców. Mrożone owoce dodadzą smakołykom aromatu, konsystencji, smaku i świeżości !

Zamroź wiśnie, aby zrobić ciasto wiśniowe nawet zimą

mrożone ciasto wiśniowe jak to przygotować

Pomysł na domową czekoladę wiśniową

co zrobić z wiśniami czekolada z wiśniami

Co zrobić z mrożonymi wiśniami z pestkami ?

Po rozmrożeniu wiśnie można jeść na surowo. Masz również możliwość przygotowania deseru. Wiśniowy clafoutis jest prawdopodobnie jednym z najsmaczniejszych przysmaków, jakie można zrobić z mrożonych wiśni z pestkami. Więc jeśli jesteś fanem, tak jak ja, nie czekaj dłużej, aby skonsultować ten pomysł na przepis na clafoutis.

Mrożone Wiśniowe Clafoutis

Składniki :

500 g mrożonych wiśni
4 jajka
100g cukru
100g mąki
1 szczypta soli
250 ml mleka
30g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Roztop masło w rondlu na średnim ogniu.
W dużej misce wymieszaj mąkę i cukier. Wkładaj jajka jeden po drugim.
Dodaj ekstrakt waniliowy, mleko i roztopione masło. Następnie wszystko dobrze wymieszaj.
Dodaj szczyptę soli i ponownie wymieszaj.
Masło i mąkę na tortownicy.
Włóż mrożone wiśnie do formy.
Wylej mieszankę na wiśnie.
Piecz przez 40 minut.
Posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło lub na zimno.

Pamiętaj, że możesz przechowywać clafoutis w lodówce przez 3-4 dni. W zamrażarce może być przechowywany do tygodnia. Jeśli zdecydujesz się na mrożenie, nie zapomnij dobrze owinąć deseru folią spożywczą.

Zamroź wiśnie, aby w każdej chwili móc ucztować na clafoutis

mrożone wiśniowe clafoutis zimą