Śniadanie wegańskie – nasze wegańskie przepisy na dobry początek dnia

Chcesz urozmaicić swoją dietę kilkoma przepisami zapożyczonymi z diety wegańskiej? Dla każdego, kto próbuje przejść na dietę bezzwierzęcą, śniadanie wydaje się właściwym miejscem do zmiany nawyków żywieniowych. Odżywcza owsianka z bananem i masłem orzechowym, kremowy smoothie bowl, wegańskie tosty z awokado, kolorowe miseczki acai, wegańskie przepisy pokazują wielką wyobraźnię, pozostając jednocześnie tak prostymi i lekkimi, jak to tylko możliwe. Czy w to wątpisz? Oto nasze ulubione przepisy, dzięki którym wegańskie śniadanie jest naszą ulubioną porą dnia, nawet gdy się spieszysz. Teraz pozwalamy ci ucztować.

Śniadanie wegańskie: przepisy do odkrycia teraz

Wysokobiałkowe wegańskie naleśniki

Składniki :

• 2 łyżki stołowe. do łyżeczki nasion chia
• 3 łyżki. do ust. gorąca woda
• 1 banan
• 360 ml mleka roślinnego
• 150 g mąki z ciecierzycy
• 1°C. do ust. proszek do pieczenia
• 2 łyżki stołowe. do c. cynamon
• ½ łyżeczki. do c. drobnomielona sól morska
• olej kokosowy

Przygotowanie:

1. Wymieszaj nasiona chia z gorącą wodą. Odstaw na 3 minuty.
2. W misce blendera wymieszaj nasiona chia, mleko roślinne, banana, mąkę z ciecierzycy, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną pastę.
3. Rozgrzej lekko wysmarowaną patelnię i za pomocą łyżki upuść trochę ciasta w kółko. Gotuj 2-3 minuty z każdej strony, na średnim ogniu.
4. Naleśniki można podawać z kawałkami owoców, syropem klonowym i orzechami.

Wysokobiałkowe wegańskie mini naleśniki z mąką z ciecierzycy

Owsianka białkowa teff 

Ziarna teff są bogate w błonnik pokarmowy, najwięcej żelaza i białka niż inne zboża. Jest to zboże ze względu na swoją wartość odżywczą.

Składniki :

• 360 ml mleka migdałowego
• 2 łyżki stołowe. do ust. kakao w proszku wzbogacone białkami roślinnymi
• ½ szklanki teff
• ½ fasoli waniliowej
• 2-3 łyżki. syrop klonowy
• wegańska czekolada pokrojona na kawałki
• szczypta soli
• płatki migdałowe

Włóż mleko migdałowe i białko w proszku do blendera i zmiksuj, aż uzyskasz gładką mieszankę. Zagotuj mieszankę mleka migdałowego, teff i nasiona połowy wanilii. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli owsianka stanie się zbyt gęsta, dodaj trochę więcej mleka migdałowego. Dodaj syrop klonowy, gorzką czekoladę i sól. Przykryj i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Włóż do miski i podawaj z płatkami migdałów i kilkoma kawałkami czekolady.

Zacznij dzień od owsianki teff, bogatej w błonnik i białko roślinne

Składniki :

• dwa średnie bataty
• do podania z malinami, czerwonymi owocami, kawałkami banana, nasionami chia, masłem orzechowym, syropem klonowym, syropem z agawy, granolą

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Połóż bataty na blasze do pieczenia i gotuj przez 40-50 minut. Sprawdź wysmażenie słodkiego ziemniaka, przekłuwając widelcem, jeśli zęby widelca łatwo się wbiją, słodki ziemniak jest gotowy. Rozetnij go w środku nożem i udekoruj masłem orzechowym, muesli i plastrami banana.

Słodki ziemniak w oryginalnej misce śniadaniowej

Surowa owsianka z kiełkującą kaszą gryczaną, masło

Składniki :

• filiżanka kiełkującej gryki (surowe nasiona gryki)
• 200 g wegańskiego jogurtu
• 200 g świeżych jagód / malin
• 15 ml / 1 łyżeczka. do ust. masło orzechowe
• 1-2 łyżeczki. do c. syrop klonowy lub syrop z agawy

Przygotowanie:

Aby wykiełkować nasiona gryki, namocz je w zimnej wodzie na 20 minut. Odcedź i odstaw na tacę na 36-48 godzin, przykryj ręcznikiem kuchennym. Opłucz nasiona codziennie rano i wieczorem. Wszystkie składniki wrzuć do miski, posyp syropem klonowym i dobrze wymieszaj.

Surowa kasza gryczana kiełkująca kasza gryczana wegańskie śniadanie

Składniki :

• 120 ml mleka migdałowego
• c. do ust. nasiona Chia
• 2 łyżki stołowe. do s (32 g) naturalnego masła orzechowego lub masła migdałowego
• 1°C. (15 ml) syrop klonowy (lub cukier kokosowy, organiczny cukier brązowy, stewia)
• 45g bezglutenowych płatków owsianych
• granola
• siemię lniane
• czerwone owoce, banan

Przygotowanie:

W szklanym słoju lub misce wymieszać mleko migdałowe, nasiona chia, masło orzechowe i syrop klonowy. Dobrze wymieszaj, masło orzechowe nie powinno całkowicie rozpuścić się w mleku migdałowym. Dodaj płatki owsiane i ponownie zamieszaj. Łyżką wycisnąć płatki owsiane. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej sześć godzin. Podawaj z wybranymi dodatkami. Płatki owsiane można przechowywać w lodówce przez 12-24 godziny po przygotowaniu.

Zdrowe śniadanie w słoiczku do przygotowania zawczasu na spieszne poranki

Chleb Bananowo-Daktylowy

Składniki :

• 2 łyżki stołowe. do ust. nasiona lnu + 6 łyżek. do ust. woda (do zastąpienia jajek)
• 180 g bezglutenowych płatków owsianych
• 65 g pokruszonych orzechów włoskich (opcjonalnie)
• 1°C. do c. cynamon
• 1°C. do c. drożdże
• ½ łyżeczki. do c. proszek do pieczenia
• ½ łyżeczki. do c. Sól
• 3 duże banany, puree + 1 banan przecięty na pół
• 175g bez pestek daktyli Medjool
• 120 ml mleka roślinnego bez dodatku cukru
• 1 ½ – 2 łyżki. do c. ekstrakt waniliowy
• 1°C. do c. ocet jabłkowy

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do 175 C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub lekko posmarować. Wymieszaj nasiona lnu i wodę. Dobrze wymieszaj i odstaw na 15 minut.
2. W dużej misce dodaj suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i orzechy) i dobrze wymieszaj.
3. W robocie kuchennym dodaj resztę składników (daktyle, mleko migdałowe, ekstrakt waniliowy i ocet jabłkowy). Miksuj, aż uzyskasz jednorodną mieszankę. Następnie dodaj rozgniecione banany i nasiona lnu. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj preparat do suchych składników i mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
4. Wlej ciasto do formy i ułóż na wierzchu dwie połówki banana. Piecz przez 50-60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta z chleba. Pozwól ostygnąć przed cięciem.

Wegański chlebek bananowo-daktylowy, bez dodatku cukru, do delektowania się bez poczucia winy

Składniki :

• 1 duży banan
• 185g jedwabistego tofu
• 1°C. do ust. kakao w proszku
• 2 łyżki stołowe. do ust. mleko migdałowe
• 1°C. do ust. jogurt sojowy
• Na energetyczne kulki kokosowe: 1 puszka ciecierzycy (wypłukanej i odsączonej)
• 2 łyżki stołowe. do ust. masło migdałowe lub kokosowe
• 1,5 – 2 łyżeczki. do ust. nektar z agawy
• ½ łyżeczki białka w proszku
• 20 g gorzkiej czekolady
• 2-3 łyżki. do ust. mleko migdałowe
• 4 łyżki. do ust. kokosowy

Przygotowanie:

Aby przygotować miskę na smoothie, umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Aby przygotować wegańskie kulki energetyczne, wrzuć wszystkie składniki oprócz kokosa do blendera, dodając stopniowo mleko migdałowe. Posmakuj, a następnie dostosuj, dodając więcej nektaru z agawy. Uformuj 7-8 kawałków wielkości kęsa i obtocz je w startym kokosie.

Miska proteinowego smoothie z kokosowymi kulkami energetycznymi

Przepis na granola bez zbóż

Składniki :

• 40 g płatków kokosowych
• 210 g posiekanych migdałów
• 155 g orzechów pekan
• 125 g orzechów włoskich
• 3 łyżki. do ust. nasiona Chia
• 1°C. do ust. nasiona lnu
• 1 ½ łyżeczki. do c. proszek cynamonowy
• 2 łyżki stołowe. do ust. cukier kokosowy lub cukier muscovado
• ¼ łyżeczki. do c. sól morska
• 3 łyżki. do ust. olej kokosowy lub oliwa z oliwek
• 80 g syropu klonowego + 1 łyżeczka. do ust. syrop klonowy
• suszone jagody (opcjonalnie)
• prażone nasiona słonecznika (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 162 C.
2. W dużej misce wymieszaj płatki kokosowe, orzechy włoskie, nasiona chia, siemię lniane, cynamon, cukier i sól.
3. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i syrop klonowy na małym ogniu. Dodaj suche składniki, wszystko dobrze wymieszaj.
4. Rozłóż granola na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut. Wyjmij z piekarnika, dodaj suszone jagody i pestki słonecznika. Wymieszaj ponownie.
5. Zwiększ temperaturę piekarnika do 170 i odwróć granola. Grill 5-8 minut.
6. Wyjmij z piekarnika i pozwól, aby granola całkowicie ostygła. Przenieś do hermetycznego pojemnika.

Niskotłuszczowa wegańska granola, bez zbóż i rafinowanego cukru 

Łatwy i szybki przepis na jajecznicę na tofu 

Składniki :

• 397 g jedwabistego tofu
• 1 ½ łyżeczki. do ust. Oliwa z oliwek
• 1 czerwona papryka
• 1 szalotka
• c. do c. Sól
• 1/8 w. Do. vs. Kurkuma
• 1/8 w. Do. c pieprz
• 2 łyżki stołowe. do ust. posiekana bazylia

Przygotowanie:

Pokrusz tofu na małe kawałki na blasze wyłożonej papierowym ręcznikiem. Odstawić na 20 minut, następnie wycisnąć papierem chłonnym, aby je wycisnąć. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Szalotkę i czerwoną paprykę przyrumienić przez 5 minut. Dodaj pokruszone tofu, kurkumę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 3-5 minut.

Szybki i łatwy przepis na jajecznicę na tofu 

Wegańskie babeczki marchewkowo-jabłkowe

Wegańskie tosty z fasoli pinto (różowe)

Jak zrobić wegańskie francuskie tosty? Namocz plasterki sosny w mieszance mleka roślinnego, banana, wegańskiego masła i tofu

Zdrowa i wykwintna miska acai

Wegańskie śniadanie z ciasteczkami owsianymi, bananowymi i migdałowymi

Bezglutenowe wegańskie babeczki bananowo-owsiane

Mini wegańska frittata z tofu, mleko sojowe, cukinia i świeże zioła

Tak łatwa w przygotowaniu, wegańska granola to idealne śniadanie na te pracowite dni. Przygotowujemy go z naszymi ulubionymi sezonowymi owocami i naszym ulubionym wegańskim jogurtem

Wiosenny tost z awokado, rukolą i ogórkiem doprawiony kilkoma kroplami soku z limonki

Wysokosmakowy posiłek wegański: wegańska miska śniadaniowa z jajecznicą tofu, awokado, pomidorami i czarną fasolą

Chrupiące tosty z jajecznicą tofu

Wegańskie śniadanie z grzankami z puree z awokado i pikantną pieczoną ciecierzycą

Kanapka wegetariańska – grillowany bakłażan, pomidory, zielona sałata i grzyby Portobello

Kawior z bakłażana i marynowana papryka

Ciasta wegańskie z pastą z płatków owsianych, orzechów, oleju kokosowego i syropu klonowego

Owsianka następnego dnia z nasionami chia, bananem i masłem orzechowym

Niebieska Spirulina Energizing Smoothie Bowl to nowe szaleństwo kulinarne na Instagramie

Miękkie naleśniki bezglutenowe bez dodatku cukru

Domowe wegańskie pączki z batatów i cynamonu

Przepis na wegańskie babeczki z bananem, cukinią i płatkami owsianymi

Chleb z cukinią i migdałami na śniadanie lub zbilansowaną przekąskę

Kanapka wegańska z pomidorami, grzybami, szpinakiem i awokado

Pyszna alternatywa dla porannego chleba: tosty z ciastek ryżowych

Pyszna i zbilansowana przekąska

Omlet wegański z mąką z ciecierzycy

Wegańskie pasty dla smakoszy na poranne tosty

Zmień chleb na tosty ze słodkich ziemniaków

Przepis na owsiankę na następny dzień 

Zdrowa owsianka z nasion teff, bogata w białko i błonnik

Owsianka z nasion & orzechy

Budyń z nasionami chia, masłem orzechowym i dżemem jagodowym na śniadanie lub na deser

Trzyskładnikowe bezglutenowe naleśniki wegańskie: banany, mleko migdałowe i płatki owsiane

Połączenie banana z masłem orzechowym jest takie pyszne

Zjedz dobry wegański deser na śniadanie 

Bez gofrów odchudzających, jajek i laktozy

Domowe płatki z pastą daktylową, płatkami owsianymi i kakao w proszku

Surowe batony energetyczne z domową Nutellą do zabrania do biura

Wegańskie bułeczki z czerwonymi jagodami

Wegańskie okłady z jajecznicy z tofu i burrito

Nasze ulubione śniadanie wegańskie: kremowa miska smoothie

Jajecznica toffi z kimchi

Wegańskie meksykańskie śniadanie taco