Domowe pasty do smarowania na słodko lub na słono – proste przepisy na każdy gust

Oczekujesz gości na grę planszową lub wieczór filmowy. Szukasz najlepszej przystawki na tę okazję – czegoś łatwego do zrobienia i łatwego do podzielenia się. Spready doskonale spełniają te dwa warunki. Dodatkowo mogą łączyć Twoje ulubione składniki ze smakiem świeżego pieczywa. Przedstawiamy Wam najlepsze przepisy, pikantne i słodkie, aby zrobić domową pastę idealną na kokonowe wieczory z przyjaciółmi..

Dowiesz się również, jak zrobić idealne crostini do swoich smarowideł

jak przygotować przepis na bruschettę z bagietki pokrojonej na drewnianej tacy z solą morską

Tapenade – śródziemnomorski oddech

Tapenada to tradycyjna receptura charakterystyczna dla kuchni prowansalskiej, wynaleziona w 1880 roku w Marsylii, oparta na czarnych lub zielonych oliwkach, tradycyjnie roztartych w moździerzu z oliwą z oliwek, kaparami, filetami anchois, czosnkiem i ziołami z Prowansji.

Składniki : 

  • 1/2 funta oliwek Kalamata lub Niçoise, bez pestek, w solance
  • 2 łyżki stołowe. do ust. kapary
  • 2 filety anchois w oleju
  • 1 obrany ząbek czosnku
  • 1°C. do ust. świeży sok z cytryny
  • 1°C. do c. musztarda Dijon
  • 2 łyżki stołowe. do c. świeże liście tymianku
  • 1°C. do ust. posiekana świeża pietruszka
  • 2 do 4 łyżek. do ust. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • pieprz czarny świeżo zmielony, do smaku

Przygotowanie:

  1. Posiekaj czosnek i wymieszaj go z sokiem z cytryny w małej miseczce. Odstawić na około 10 minut.
  2. ⁣Osączyć, opłukać i osuszyć oliwki, kapary i anchois. Umieść je w misce malaksera razem z musztardą Dijon. Użyj krótkich impulsów, aby grubo posiekać miksturę, zeskrobując miskę w razie potrzeby.
  3. Dodaj mieszankę soku czosnkowo-cytrynowego, tymianek i pietruszkę. Pulsować kilka razy, aby połączyć. Dodaj wystarczającą ilość oliwy z oliwek ciągłym strumieniem, jednocześnie pulsując, aby uzyskać gęstą, średnio grubą teksturę, nadającą się do smarowania pastę.
  4. Dopraw do smaku pieprzem, mieszając do połączenia. Przechowywać pod przykryciem w lodówce do 5 dni. Powrót do temperatury pokojowej przed podaniem.

Tapenade faktycznie pochodzi od prowansalskiego słowa tapenas, które tłumaczy się na „kapary”

Tepanada śródziemnomorska z oliwkami kaparowymi i produktami anchois na czarno-czerwonym obrusie

Oprócz liści tymianku i świeżej pietruszki pyszna jest również tapenada z kilkoma listkami świeżej bazylii

przepis na pieczenie produktów na tapenadę w robocie kuchennym gotowy do zmielenia łatwy przepis

Ta tapenada jest łatwa w przygotowaniu i pyszna na crostini, podawana z kotletami jagnięcymi lub zmieszana z makaronem

domowa tepanada rozłożona w sosie z crostini i dwoma kieliszkami do białego wina

Domowa pasta na bazie hummusu z czerwoną papryką

Składniki : 

  • 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
  • 1/4 szklanki tahini
  • 1/2 szklanki pieczonej czerwonej papryki
  • 1-2 ząbki czosnku, obrane
  • 1/2 łyżeczki. do c. Sól
  • 2 łyżki stołowe. do ust. świeży sok z cytryny
  • 2 łyżki stołowe. do ust. Oliwa z oliwek
  • posiekana natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Aby uzyskać kremową konsystencję, usuń i wyrzuć skórki ciecierzycy.
  2. Dodaj ciecierzycę, tahini, pieczoną czerwoną paprykę, czosnek, sól i sok z cytryny do blendera lub robota kuchennego. Mieszaj do uzyskania gładkości, około 1 minuty, zatrzymując się raz, aby zeskrobać boki miski.
  3. W razie potrzeby dopraw hummus solą i sokiem z cytryny. Jeśli hummus jest wystarczająco gęsty (zależy to od rodzaju użytego tahini), możesz dodać trochę zimnej wody i łyżeczkę, aby go rozcieńczyć. Pamiętaj, że hummus nieco zgęstnieje, gdy się ochłodzi.
  4. Przykryj i schłódź hummus przez co najmniej 30 minut, aby smaki się zmieszały. Wlać do miski i wymieszać wierzch łyżką. Skrop oliwą z oliwek i udekoruj posiekaną pieczoną czerwoną papryką i świeżą pietruszką.

Hummus można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-5 dni.

ciecierzyca czerwona papryka i hummus tahini w robocie kuchennym na blacie

Podawać z chipsami pita lub surowymi warzywami

przepis na tosty z pasztetem hummusowym podawany z małymi biszkoptami typu nacho

Egzotyczny domowy pasta – chutney z mango

Składniki : 

  • 2 kg mango (twarde, ale dojrzałe)
  • 8 strąków kardamonu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 świeża czerwona papryka
  • 500 ml octu z białego wina
  • 400 g cukru pudru
  • 1°C. do c. nasiona kminku
  • 1°C. do c. nasiona kolendry
  • 1°C. do c. Chilli
  • 2 łyżki stołowe. do c. czarny kminek
  • 8 cm kawałek imbiru

Przygotowanie:

  1. Obierz, obierz i z grubsza posiekaj mango; odłożyć.
  2. Usuń nasiona kardamonu ze strąków. Obierz i drobno posiekaj czosnek, a następnie udekoruj i drobno posiekaj chilli.
  3. Dodaj ocet i cukier do dużego rondla na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zagotuj i zmniejsz o kilka centymetrów.
  4. Delikatnie podpiecz kminek, kolendrę i nasiona kardamonu, aż będą aromatyczne. Następnie zmiażdż je z proszkiem chili za pomocą tłuczka i moździerza. Dodaj do garnka ocet, posiekane mango, nasiona czarnuszki i 2 łyżeczki soli morskiej.
  5. Zetrzeć na drobno z imbirem, dodać czosnek i zagotować. Zmniejsz ogień i gotuj przez 45 minut do 1 godziny do uzyskania gęstej, syropowatej konsystencji, dodając posiekaną paprykę przez ostatnie 10 minut.

Można go przelać do wysterylizowanych słoików, zamknąć i przechowywać do 6 miesięcy

Egzotyczne domowe ciasto mango z chutneyem w słoikach do przetarcia

Podawać z wszelkiego rodzaju curry lub z szynką na zimno, kurczakiem lub w kanapkach z serem

przepis na tosty w garnku na bazie mango i czarnuszki

Domowa pasta z orzechami laskowymi

Składniki : 

  • 400 g surowych orzechów laskowych
  • 2 łyżki oleju z orzechów włoskich lub pekan
  • 300 uncji czekolady – posiekanej
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki stołowe. do ust. kakao w proszku bez cukru
  • 1/2 łyżeczki. do c. sól morska

Przygotowanie: 

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  2. Ułóż orzechy laskowe na blasze do pieczenia, piecz przez 10 do 12 minut lub do momentu, gdy skórka zacznie ciemnieć. Wyjąć z piekarnika i ostudzić 10 minut przed zdjęciem skórek.
  3. Aby usunąć skórki, przetrzyj je czystym, suchym ręcznikiem kuchennym lub użyj dwóch metalowych misek i energicznie wstrząśnij orzechami laskowymi (może to zająć kilka minut).
  4. Włóż orzechy laskowe do dużego robota kuchennego lub blendera wysokoobrotowego i miel przez 1 minutę. Dodaj olej i miel jeszcze przez minutę.
  5. W misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej rozpuść czekoladę, aż będzie gładka. Wsyp do robota kuchennego z cukrem pudrem, kakao w proszku, ekstraktem waniliowym i solą morską i mieszaj przez 5 minut lub do uzyskania jednolitej konsystencji.
  6. Niech ostygnie całkowicie.

Bardzo ważne jest, aby nie palić orzechów laskowych

orzechy laskowe w blasze gotowe do opiekania pasty z orzechów laskowych

Pasta z orzechów laskowych zgęstnieje, gdy się ochłodzi, więc nie martw się, jeśli jest zbyt rzadka.

domowa nutella jak zrobić płynną czekoladę z kakao, orzechami laskowymi i mlekiem

Domowe Spekulaty Spread

Składniki : 

  • 150 g ciasteczek speculoos
  • 25 g brązowego cukru
  • 100 g mleka skondensowanego
  • 10 g solonego masła
  • 1°C. do c. sok cytrynowy
  • ¼ łyżeczki. do c. mielony cynamon

Przygotowanie: 

  1. Włóż ciasteczka speculoos i brązowy cukier do blendera lub robota kuchennego i szybko zmiksuj, aż zostaną dobrze zmiażdżone i wymieszane.
  2. Następnie dodaj mleko skondensowane i pulsuj przez około minutę.
  3. Na koniec ponownie dodaj masło, sok z cytryny, zmielony cynamon i miazgę. Mieszanka powinna być gładka, błyszcząca i prawie nie do odparcia.
  4. Powodzenia i ciesz się przygodami ze speculoos !

Tylko 5 składników i mniej niż 5 minut to wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć swój własny garnek złota w płynie

Cukier speculoos posmarowany biszkoptem i odparowanym leitem w garnku podawany z nożem

łatwy przepis na krem ​​speculoos z ciastek i gładkiego masła na stoliku

Oto wideo krok po kroku, aby dowiedzieć się, jak przygotować najlepszą słodką pastę do smarowania.

Jak przygotować crostini ?

Domowa pasta to nic bez dobrego chleba. O ile w przypadku słodyczy można je posmarować bezpośrednio na kromce lub ciastku, o tyle dla tych, które są słone, lepiej zrobić to na crostini. Te małe sucharki są bardzo cienkie i chrupiące, łatwe do spożycia i mogą być gotowe w 2-3 kęsach. Oto jak je przygotować:

Składniki : 

  • 1 bagietka lub inny długi, cienki i chrupiący chleb (świeży lub jednodniowy)
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • drobnomielona sól morska
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pokrój bagietkę na plastry o grubości od 1/4 do 1/2 cala. Możesz je pokroić w okrąg lub po przekątnej.
  2. Ułóż kromki chleba w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Posmaruj obie strony oliwą z oliwek. Lekko dopraw jedną stronę solą i pieprzem.
  3. Piecz przez 6 do 8 minut, obracając raz, aż chleb będzie chrupiący i lekko przypieczony.
  4. Podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej z domowym pastą.

Nie nasączaj chleba, ale odrobina oleju nadaje mu trochę smaku i pomaga się przyrumienić

crostini w blasze do pieczenia i skropione oliwą z oliwek, gotowe do grillowania

Dopraw crostini, nacierając je ząbkiem czosnku, gdy są jeszcze gorące

jak doprawić bruschettę ząbkiem czosnku

Guacamole jest również preferowaną opcją do smarowania

domowe ciasto, guacamole na bazie awokado, pomidory i kolendra przybrane cytryną i podawane z nachosami

posmarowany przepis na guacamole podany z kuflem piwa nachos i przekrojoną na pół limonką

Albo ta domowa pasta na bazie wędzonego łososia i crème fraîche

wiejska grzanka ze świeżej śmietany wędzonego łososia i kromki chleba na talerzu

stwórz własny pomysł na pastę do podania na drewnianej tacy ze świeżymi bajglami przyozdobionymi sezamem

Solony tost z mieszanki oliwek w robocie kuchennym z wypaloną łyżką

Rozłóż gładką konsystencję przepis na hummus w robocie kuchennym jedną cytrynę na pół i sól

przepis na tosty z pasztetem hummusowym podawany z małymi biszkoptami typu nacho

Kasztany doskonale nadają się na jesienne domowe pasty

przepis na wiejski chleb słoik domowej roboty pasty z kasztanów i oleju kokosowego na obrusie

Domowa pasta z orzechów laskowych z kakao i twardym mlekiem w słoikach i podawana z preclami

Pasty z suszonych owoców to prawdziwa pokusa dla zmysłów…

creme de cacaouhetes jak zrobić domowe rozłożyć słoik na drewnianym blacie

orzechowe ciasto do zapiekania jak łatwo przygotować gładką konsystencję w otwartym słoiku

… lubię ten krem ​​pistacjowy 

pasta pistacjowa jak przygotować w domowym sklepie w słoiku i rozsmarować na) chlebie

domowe ciasto speculoos z lotosowymi ciasteczkami i skondensowanym mlekiem w garnku z nożem

domowy przepis na posmarowanie speculoos z lotosowymi ciasteczkami i masłem

stwórz własną pastę do smarowania w domu z mlekiem skondensowanym, olejem kokosowym i limonkami kokosowymi

różne rodzaje zabrudzonych past i cukrów masło kakaowe, dżem i czekolada

różne pasty do smarowania kromek chleba przy marmurowym kontuarze

domowy makaron tarina podany na drewnianym talerzu z dwiema kromkami chleba i dzbankiem kawy

przepis tost z wątróbki z koniakiem i serem Żydowski przepis podany z lawą na pasiastym obrusie

jak zjeść plaster posiekanej wątróbki z koniakiem przepis żydowski podany z lawą

Hummus zakłada wiele wariacji z różnymi warzywami i przyprawami

dwie kromki chleba z pastą z zielonego hummusu i druga z pieprzem

zrobić pastę z tahini i ciecierzycy przyozdobioną natką pietruszki i oliwą

domowe bajgle z grzanką dyniową z pastą ze świeżej śmietany

Pasta z toffi i suszonych pomidorów, gotowa w mniej niż 5 minut

pasta wegańska z tofu i suszonymi pomidorami

domowe ciasto na bazie sera przybrane ziołami i orzechami podawane z sucharkami

tost aperitifowy na bazie majonezu z marchewką i burakiem przyozdobionym solonymi sucharkami

sl 2018 ciasteczka z menu wielkanocnego ze wszystkimi mocowaniami

różne pasty z krewetkami i talerzem owoców świąteczny stół na nowy rok