Rozgrzewające przepisy na jesień – ponad 50 pysznych posiłków, które rozgrzewają nas w październiku

Aby uczcić ten piękny, wieloaspektowy sezon, nie ma nic lepszego niż wypróbowanie jesiennych przepisów, które zapraszają na nasze talerze w kolorach i smakach sezonu. Wraz z nadejściem pierwszych przeziębień tempo życia zwalnia i coraz częściej sięgamy po te pocieszające i przyjazne dania, które pomagają nam utrzymać na duchu. Dzisiejsze przepisy są równie dobre na długie, ciepłe weekendy, jak na wykwintny brunch z przyjaciółmi. Łączą znany i pocieszający smak tradycyjnych produktów sezonowych z skojarzeniami oryginalnych smaków..

Jesienne przepisy o smakach tak zróżnicowanych jak kolory sezonu.

pomysł na zbilansowane śniadanie z domowym musli o smaku dyni

Wegetariańskie burrito ze słodkim ziemniakiem i zieloną fasolką

przepis na wegetariańskie okłady ze słodkich ziemniaków i zieloną fasolkę na śniadanie wysokobiałkowe, co zjeść na śniadanie

Bogate w białko śniadanie na dobry początek dnia.

co zjeść na śniadanie, autorski przepis na wrapy z batatów i czarnej fasoli na dobry początek dnia

Burrito ze słodkich ziemniaków i czarnej fasoli na mistrzowskie śniadanie białkowe

Składniki : 

  • 6 g tortilli pełnoziarnistych
  • 3 średnie słodkie ziemniaki
  • jedna puszka 425 g czarnej fasoli, wypłukanej i odsączonej
  • ¼ łyżeczki kminku
  • płatki czerwonej papryki
  • 8 białek jaj
  • 1 awokado
  • 1/3 szklanki sosu enchilada
  • ½ szklanki startego sera Colby Jack

Przygotowanie:

  1. Przygotuj słodkie ziemniaki. Nakłuć widelcem kilka fouis i gotować w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą przez 4 – 6 minut. Można je również piec w temperaturze 200° przez 45 minut. Obierz i zacieruj.
  2. W dużej salaterce wymieszaj zieloną fasolkę, kminek, płatki czerwonej papryki.
  3. Ubij białe jajka w innej misce. Spryskaj patelnię sprayem do gotowania i podgrzej na średnim ogniu. Ugotuj białka jajek.
  4. Aby przygotować wrapy, upewnij się, że kotleciki są gorące. Możesz je podgrzać w kuchence mikrofalowej przez 10-20 sekund przed montażem. Rozłóż galette na talerzu i ułóż łyżkę batata, dodaj białka jajek, awokado pokrojone w kostkę, czarną fasolę i starty ser. Skropić sosem enchilada i doprawić. Zroluj naleśnik, wkładając brzegi do środka.

Grecka Pocieszająca Zupa Cytrynowa z Kurczakiem (Avgolemono)

pocieszająca grecka zupa z kurczakiem, ryżem i cytryną na walkę z pierwszymi przymrozkami

Składniki : 

  • 4 szklanki bulionu z kurczaka
  • 1 pierś z kurczaka bez kości i skóry
  • ząbek czosnku
  • ¼ szklanki brązowego ryżu
  • 100 g ciecierzycy
  • białko i żółtko jajka
  • 1°C. świeży sok z cytryny
  • ¼ łyżeczki. łyżeczka posiekanego koperku
  • sól i pieprz

Przygotowanie: 

  1. W dużym garnku dodaj bulion z kurczaka, posiekany/zmiażdżony czosnek i brązowy ryż. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 35 – 45 minut.
  2. Wyjmij pierś z bulionu i pokrój mięso na małe kawałki.
  3. W średniej misce ubić białko na sztywną pianę. Lekko ubij żółtko, dodaj do miski. Ubij razem. Wlej sok z cytryny do strumienia, kontynuując ubijanie.
  4. Powoli wlać chochlę rosołu do masy jajecznej, energicznie mieszając, aby podgrzać masę. Stopniowo mieszaj połowę zupy.
  5. Włóż mieszankę jajeczną i zupę do garnka, kontynuując mieszanie. Dusić przez 2-3 minuty na małym ogniu. Wciąż mieszając, wymieszać kawałki kurczaka i ciecierzycę. Pora roku.

Klasyczna tarta z gruszką i migdałami

klasyczny jesienny deser z gruszkami i migdałami, który zachwyci gości

Ciasta gruszkowe 

Składniki : 

  • 125 g miękkiego masła
  • 126 g cukru
  • 2 jajka
  • 50 g mąki
  • 100 g mielonych migdałów
  • ½ łyżeczki. łyżeczka drożdży
  • 3 dojrzałe gruszki, obrane i przekrojone na pół
  • 50 g posiekanych migdałów
  • cukier puder

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 190 °. Okrągłą formę do ciasta o średnicy 20 cm posmarować tłuszczem, przykryć dnem papierem do pieczenia.
  2. Gruszki obrać, usunąć pestki i przekroić na pół.
  3. W dużej misce ubij cukier i masło mikserem elektrycznym, aż uzyskasz gładką masę.
  4. Dodawaj jajka raz na rok, ubijając po każdym dodaniu. Za pomocą łopatki wymieszać mąkę, zmielone migdały i proszek do pieczenia. Preparat rozprowadzić w formie i wygładzić szpachelką.
  5. Na wierzch ułożyć gruszki i piec przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190°. Wyjmij z piekarnika i posyp posiekanymi migdałami. Wróć do piekarnika na kolejne 8-10 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką.
  6. Pozwól ostygnąć przed rozformowaniem. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Udekoruj wybranym kremem mascarpone, marsala i pomarańczowym. Aby zrobić krem, po prostu wymieszaj skórkę pomarańczy z 2 łyżkami. świeżego soku pomarańczowego. Wymieszaj 2 łyżki. łyżki Marsali, 100 g mascarpone i cukier.

Spaghetti Squash z Brokułami i Mozzarellą 

dynia spaghetti faszerowana brokułami i mozzarellą idealny na jesienne wieczory

Składniki : 

  • 2 małe dynie spaghetti
  • szklanka twarogu bez dodatku soli
  • ¼ szklanki startego sera
  • sól i pieprz
  • 230 g mrożonych brokułów, rozmrożonych
  • 170 g sosu pomidorowego lub marinara
  • 100 g startej mozzarelli
  • zielona sałata do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Pokrój dynię spaghetti na pół. Łyżką zeskrob miąższ ze środka dyni i oddziel pestki.
  2. Ułóż cztery połówki squasha, miąższem do dołu, na arkuszu pergaminu nadającego się do użycia w kuchence mikrofalowej. Gotuj przez 9-10 minut przy maksymalnej mocy.
  3. Rozgrzej grill piekarnika, umieść grill na środku piekarnika. W misce wymieszać twarożek, starty ser i pieprz. Dodaj brokuły.
  4. Dopraw połówki dyni pieprzem i solą. Za pomocą widelca zeskrob mięso spaghetti. Mieszankę serów podzielić na połówki dyni, polać sosem i mozzarellą. Piecz przez 2-3 minuty.

Uzupełnij swoją listę ulubionych przepisów na jesień tym hummusem z dyni i pestek dyni.

jesienne menu na przyjęcie gości lub na posiłek z przyjaciółmi, przepis na sos hummusowy z pestkami dyni

Składniki :

  • humus domowego wyrobu
  • 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
  • 500 g dyni lub dyni piżmowej, pokrojonej w 1 cm kostkę
  • 2 łyżki stołowe. kminek
  • 4 łyżki. wędzona papryka
  • 50 g pestek dyni
  • chleb pitta, surowe warzywa

Składniki na domowy hummus:

  • 2 x 400 g puszki ciecierzycy (zachowaj wodę)
  • 75 ml wody do gotowania ciecierzycy
  • 4 łyżki. tahini (pasta sezamowa)
  • sok cytrynowy
  • 4 ząbki czosnku
  • 1°C. łyżeczka soli
  • 4 łyżki. Oliwa z oliwek
  • 1°C. łyżeczka papryki
  • 1°C. 1/2 łyżeczki świeżej kolendry

Przygotowanie: 

  1. Rozgrzej piekarnik do 220°.
  2. Ułóż kostki dyni na blasze do pieczenia. Piecz przez 15 – 20 minut lub do momentu, gdy dynia zmięknie i zacznie się brązowieć. Przygotuj hummus mieszając wszystkie składniki w blenderze. Dodaj kminek i wędzoną paprykę, wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą pastę.
  3. Gdy dynia będzie gotowana, wyłącz piekarnik i włóż nasiona oraz chlebki pitta..
  4. Dodaj kostki dyni do hummusu i ponownie wymieszaj.

Jesienne przepisy na squasha charakteryzują się szeroką gamą smaków i smaków. Sałatka z dyni faszerowana ciecierzycą i granatem.

wegetariański przepis na dynię nadziewaną pyszną sałatką z ciecierzycy i granatu

Składniki :

  • 250 g ciecierzycy, już ugotowanej
  • kilka łyżek pestek granatu
  • 4-5c. drobno posiekana pietruszka
  • mała dynia
  • zmielony ząbek czosnku
  • sól i pieprz
  • 1°C. ocet jabłkowy lub/i sok z cytryny
  • 1°C. suszona bazylia

Kremowe risotto z dynią piżmową i chipsami z grzybów

oryginalny przepis z dyni na kremowe risotto z grzybami

Zupa z batatów i sos tahini w towarzystwie nugatyny sezamowej.

wegańska jesienna receptura velouté z batatów i sosu tahini z sezamowymi nugatami

cynamonowe bułeczki o smaku jesieni.

klasyczny przepis na amerykańskie bułeczki cynamonowe, jesienny deser bułeczek cynamonowych z białym lukrem

 Jesienna wersja sangria z sokiem z czerwonej pomarańczy na weekendy z przyjaciółmi.

jak skomponować jesienne menu na przyjęcie gości, cytrusową sangrię przepis na orzeźwiający aperitif

Zupa makaronowo-fasolowa „pasta e fagioli” 

jesienny przepis na włoski makaron i zupę fasolową na Przepis na włoski makaron i zupę fasolową, szybki i pożywny przepis

    Miękka szklanka musu karmelowego i fleur de sel przyozdobiona karmelizowanym popcornem.

pomysł na jesienne menu na przyjęcie gości, verrine z musu z solonego karmelu

  Prosty przepis na strudel z jabłkami i makiem.

tradycyjny jesienny deser dla Europy Środkowej, łatwy strudel z jabłkami i makiem

 Klasyczny smak ciasta gruszkowego

pomysł na wyrafinowane jesienne menu z ciastem gruszkowym o klasycznym smaku

   Bardzo miękki chleb z mąki kukurydzianej.

co jeść jesienią na śniadanie, przepis na mięciutkie pieczywo z mąką kukurydzianą

 Jesienne przepisy na wyjątkowe dania pomagają nam stworzyć danie praktyczne i biesiadne.

pomysł na wyjątkowy, przyjazny i praktyczny przepis na danie, pieczone udka z kurczaka w białym winie i brandy z suszonymi pomidorami i papryką

Zupa cebulowa w misce chlebowej 

autorski pomysł na wyrafinowane jesienne menu z prawniczą zupą

 Babeczki z mąką kukurydzianą i jagodami 

jak ułożyć jesienne menu dla rozrywki przyjaciół, babeczki z mąki kukurydzianej i żurawinowej

Włoski omlet w chlebie z mozzarellą, bazylią i kiełbaskami 

co zjeść na śniadanie w autombe, przepis na włoski omlet z mozzarellą i bazylią podany w misce chleba

 Klasyczne babeczki dyniowe 

przepisy na tradycyjny jesienny deser dyniowy, klasyczne miękkie babeczki o smaku jesieni

 Wyrafinowana verrine z musu solonego karmelu i gorzkiej czekolady

idealna verrine z musu z solonego karmelu i białej czekolady do wyrafinowanego jesiennego menu

 Marmurowe muffinki z dynią i serkiem.

jak ułożyć wyrafinowane jesienne menu na brunch, przepis na muffinki z dyni i

 Domowe musli o smaku dyni.

pomysł na zbilansowane śniadanie z domowym musli o smaku dyni

  Wegańskie przepisy na jesień, aby cieszyć się sezonowymi warzywami. Zupa kalafiorowo-kukurydziana.

 Mała sałatka ziemniaczano-ziołowa do pieczeni i grillowanych mięs.

 Klasyczna sałatka remoulade z selera.

klasyczna zimowa sałatka z remoulade z selera o lekkim i smacznym smaku

 Przepis na odchudzanie na sałatkę z gotowanego buraka i jęczmienia.

Lekka i bogata w witaminy sałatka zimowa z gotowanymi burakami i jęczmieniem przepis

 Krokiety ziemniaczane chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku

łatwy i niedrogi przepis na wyrafinowane jesienne menu, chrupiące krokiety ziemniaczane

  Tosty z awokado to zawsze dobry pomysł.

pyszny przepis na tosty z awokado i gruszką na dobry początek dnia, co zjeść na śniadanie

 Hiszpański omlet ze słodkim ziemniakiem

pyszny jesienny przepis ze słodkiego ziemniaka, hiszpańskiego omleta ze słodkim ziemniakiem, mąką z ciecierzycy i zieloną papryką

 Dietetyczna Sałatka z Pieczonej Dyni i Jarmużu 

Wyszczuplająca zimowa sałatka z pieczonej dyni i jarmużu z przyprawami z oliwy z oliwek, sosu z cytryny i octu balsamicznego

 Pikantne kliny ze słodkich ziemniaków na lekki jesienny brunch

zorganizuj jesienny brunch prosty październikowy przepis na pikantne pieczone bataty  klasyczny jesienny deser z bułeczek jabłkowo-cynamonowych z białym lukrem

chrupiące babeczki cynamonowo-jabłkowe 

idealny październikowy przepis na wykwintny brunch, przepis na babeczki cynamonowe o smaku beugnets

 Dynia gotowana na patelni w stylu Kaddo bourani, przyozdobiona sosem jogurtowo-czosnkowym.

autorski przepis na pieczone orzechy z dodatkiem jogurtu, afgański deser z pieczonej dyni

   Jesienna sałatka z jabłek, gruszek i dyni piżmowej.

przepis na lekką dynię, jesienną sałatkę z pieczoną dynią, jabłkami i gruszkami

Przepisy na zupę z kalafiora z kurkumą.

 Wegetariańska lasagne ze szpinakiem i wegańską ricottą z tofu. 

Przepis Cannelloni ze szpinakiem i ricottą na walkę z jesienną szarością.

pyszne i przyjazne danie na idealny październikowy przepis, cannelloni ze szpinakiem i ricottą w sosie pomidorowym

przepyszny przepis na cannelloni z grzybami, ricottą i gałką muszkatołową idealny do wyrafinowanego jesiennego menu 

 Kremowa zupa grzybowa 

kremowy przepis na zupę grzybową zimową

 Szybki przepis na soczewicę z wędzoną kiełbasą.

szybki i niedrogi październikowy przepis na chłodne dni, zupę z soczewicy i wędzone kiełbaski w towarzystwie chrupiącego pieczywa

  Dynia faszerowana sosem tahini. 

przepis na dynię faszerowaną tahiną i sosem kolendrowym łączącym tradycyjny smak z nowoczesną kuchnią

Zupa z kurczaka i ryżu to jeden z tych obowiązkowych przepisów na jesień.

przepis na zupę warzywno-drobiowo-ryżową idealną na pierwsze chłodne dni, zupę chorą na chłodne dni

 Ciasto z pralinami, gruszkami i orzechami pekan.

przepis na miękkie ciasto z pralinami, jabłkami i orzechami pekanowymi idealne na jesienny deser

 Miękkie ciasto jabłkowo-cynamonowe idealne do filiżanki dobrej herbaty.

prosty przepis do herbaty, jesiennego deseru z miękkiego jabłka i ciasta cynamonowego z sosem karmelowym Przepis na babeczki dyniowe z mąką kukurydzianą na zdrowe śniadanie    kojący przepis na piżmowy velouté z chrupiącym pieczywem serowym

 Jesienne przepisy dla miłośników kuchni włoskiejprzepis na dynię piżmową z makaronem orecchiette, przepis na oricchete z dynią, parmezanem i brokułami przyjazne i pocieszające jesienne przepisy na zmierzenie się z porą roku