Salada de melancia e feta para um verão delicioso e fresco!

A estação favorita para muitos, o verão é sol, areia, mar, aventura, mas muito mais – frutas e vegetais frescos em seu lazer. Aliada de qualquer dieta emagrecedora, a melancia tem todas as propriedades desintoxicantes necessárias, mas além disso é super deliciosa. Além disso, a sua combinação com o queijo feta transporta-nos de uma só vez para a Grécia – um popular destino de férias. Quanto a nós, hoje o convidamos a fazer uma viagem gastronômica a bordo do Archzine. O destino?… As nossas melhores sugestões de salada de melancia e feta para fazer em casa.

Como fazer salada tradicional de melancia e queijo feta

Ingredientes:

• 5 xícaras de melancia grande em cubos
• 1/4 xícara de suco de limão fresco
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mel
• 2/3 xícara de queijo feta
• 1/4 xícara de folhas de hortelã picadas
• 1 pitada de pimenta moída

Como preparar:

1. Corte a melancia em cubos grandes, despeje em um escorredor e agite para remover o excesso de água.
2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o mel, o suco de limão e a pimenta.
3. Despeje o vinagrete sobre as fatias de melancia.
4. Enfeite com o queijo feta e a hortelã e sirva.

Salada super fácil de fazer com melancia e queijo feta esfarelado

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Ideia de salada de melancia, queijo feta e pepino

Ingredientes:

• 3 xícaras de melancias em cubos
• 1 1/2 xícara de pepino picado
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• 1/4 xícara de cebola roxa picada
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 colher de chá de sal kosher
• sal marinho

Os ingredientes necessários para fazer esta salada mista original

Como preparar:

1. Misture o azeite, o suco de limão e o sal marinho em uma xícara..
2. Coloque a melancia, o pepino, o queijo feta, a cebola roxa e a hortelã em uma saladeira.
3. Despeje o vinagrete sobre ele e misture.
4. Polvilhe com sal e sirva.

Uma salada doce e salgada para um verão fresco

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Salada de rúcula, melancia e mirtilo servida com queijo feta

Ingredientes:

Para a salada

• 1/2 melancia em miniatura
• 3 xícaras de rúcula
• 1 xícara de mirtilos frescos
• 1 abacate médio, fatiado
• 1 xícara de hortelã fresca
• 1/3 xícara de queijo feta esfarelado

Para o vinagrete francês

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 suco de limão
• Sal e pimenta a gosto

Um garfo de frescor de verão

Como preparar:

1. Corte a melancia ao meio. Em seguida, corte em fatias e depois corte em cubos ou colete a carne com uma colher de chá para fazer pequenas bolas.
2. Pique a hortelã.
3. Em uma saladeira, misture a rúcula, os mirtilos, as fatias de abacate, o queijo feta e as fatias de melancia.
4. Combine todos os ingredientes para o molho em uma pequena jarra, feche e agite.
5. Despeje o vinagrete francês e misture bem. Adicione mais pimenta e sal, se necessário.
6. Coma imediatamente ou deixe esfriar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

Salada de frutas frescas e rúcula 

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Salada de verão original feita com melancia, rúcula e grão de bico

Ingredientes:

• 2/3 xícara de farro (trigo italiano) ou outro trigo cozido
• 1-2 punhados de rúcula
• 1/3 xícara de grão de bico enxaguado e escorrido
• 1 xícara de melancia com sementes e cubos
• 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
• 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
• pimenta do reino moída na hora e sal marinho a gosto
• redução de azeite e balsâmico

Como preparar:

1. Em uma tigela grande o suficiente, coloque o farro, rúcula, grão de bico, melancia, queijo feta e cebola.
2. Polvilhe com pimenta e sal a gosto.
3. Polvilhe com azeite e redução balsâmica. Aqui está uma receita perfeita para sua dieta balanceada.

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Salada fresca de verão com frutas e vegetais

Ingredientes:

• 1 pequena melancia cortada em cubos ou bolas de 2,5 cm
• 1 chalota finamente picada
• 4 colheres de sopa de hortelã picada + um pouco mais para enfeitar
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal kosher e pimenta moída na hora
• 1 bloco de queijo feta, picado
• pêssegos fatiados
• 1 pepino cortado em rodelas

Para o curativo:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 3 dentes de alho picados
• 1 chalota finamente picada
• 1 colher de chá de orégano fresco
• sal kosher e pimenta moída na hora a gosto

Várias frutas e vegetais da estação no mesmo prato

Como preparar:

1. Numa tigela, misture a melancia com a cebolinha e a hortelã e por último acrescente o azeite. Tempere com pimenta e sal e misture. Transporte em uma geladeira e deixe marinar por 1 a 3 horas.
2. Retire da geladeira e adicione as rodelas de pêssego, o queijo feta aos cubos e os pepinos. Para misturar juntos.
3. Transporte em uma bandeja de serviço.
4. Em uma tigela, misture os ingredientes do molho e despeje na salada. Tempere a gosto.

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Espeto de aperitivo com melancia, queijo feta e pesto

Ingredientes:

• 1/4 de melancia com sementes
• 200 g de queijo feta
• 10 espetos
• 4 colheres de sopa de pesto de hortelã

Para o pesto de hortelã:

• 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca
• 1/2 xícara de folhas frescas de manjericão
• 15 g de amêndoas escaldadas
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2-3 colheres de sopa de água

Como preparar:

1. Corte o queijo e a melancia em cubos.
2. Prepare o pesto de hortelã. Para fazer isso, combine todos os ingredientes do pesto em um processador de alimentos ou liquidificador. Continue até ficar homogêneo. A consistência obtida deve ser mais fina do que um pesto normal. Junte 4 colheres de sopa e reserve o resto para outras receitas na geladeira.
3. Comece espetando um cubo de melancia e continue com um cubo de queijo. Continue até obter 3 cubos de melancia e dois de queijo. Repita no resto dos espetos.
4. Coloque os espetos dentro de uma travessa e decore com pesto.

Espeto de queijo e melancia com pesto

© happykitchen.rocks

Receita incrível de salada de frutas de verão

Salada extraordinária com rodelas de melancia grelhada