Receitas emocionantes de outono – Mais de 50 refeições deliciosas que estão nos aquecendo neste mês de outubro

Para festejar esta época linda e multifacetada, nada melhor do que experimentar as receitas de outono que convidam aos nossos pratos as cores e sabores da época. Com o início do primeiro resfriado, o ritmo de vida desacelera e recorremos cada vez mais a esses pratos reconfortantes e amigáveis ​​que nos ajudam a manter o ânimo. As receitas de hoje são tão boas para fins de semana longos e quentes quanto para um brunch gourmet com amigos. Combinam o conhecido e consolador sabor dos produtos sazonais tradicionais com associações de sabores originais..

Receitas de outono com sabores tão variados quanto as cores da estação.

ideia para um café da manhã equilibrado de muesli caseiro com sabor de abóbora

Bourritos vegetarianos com batata doce e feijão verde

receita de batata doce vegetariana e wraps de feijão verde para um café da manhã rico em proteínas, o que comer no café da manhã

Café da manhã rico em proteínas para começar bem o dia.

o que comer no café da manhã, receita original de wraps de batata-doce e feijão preto para começar bem o dia

Burritos de batata doce e feijão preto para um café da manhã campeão em proteínas

Ingredientes: 

  • 6 g de tortilhas de trigo integral
  • 3 batatas-doces médias
  • uma lata de 425 g de feijão preto, enxaguado e escorrido
  • ¼ colher de chá de cominho
  • flocos de pimenta vermelha
  • 8 claras de ovo
  • 1 abacate
  • 1/3 xícara de molho de enchilada
  • ½ xícara de queijo Colby Jack ralado

Preparação:

  1. Prepare as batatas-doces. Fure vários fouis com o garfo e cozinhe no micro-ondas na potência máxima por 4 – 6 minutos. Você também pode assá-los a 200 ° por 45 minutos. Descasque e amasse.
  2. Em uma saladeira grande, misture o feijão verde, o cominho e os flocos de pimenta vermelha.
  3. Bata os ovos brancos em outra tigela. Pulverize uma panela com spray de cozinha e aqueça em fogo médio. Cozinhe as claras em neve.
  4. Para preparar os wraps, certifique-se de que os hambúrgueres estejam quentes. Você pode reaquecê-los no microondas por 10-20 segundos antes da montagem. Espalhe a galette em um prato e arrume uma colher de batata-doce, acrescente as claras, o abacate em cubos, o feijão preto e o queijo ralado. Despeje um fiozinho de molho de enchilada e tempere. Enrole a panqueca, trazendo as bordas para dentro.

Sopa Grega de Frango e Limão para Consolação (Avgolemono)

uma reconfortante sopa grega com frango, arroz e limão para lutar contra as primeiras geadas

Ingredientes: 

  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 1 peito de frango desossado e sem pele
  • um dente de alho
  • ¼ xícara de arroz integral
  • 100 g de grão de bico
  • a clara e a gema de um ovo
  • 1 C. suco de limão fresco
  • ¼ colher de chá colher de chá de endro picado
  • sal e pimenta

Preparação: 

  1. Em uma panela grande, adicione o caldo de galinha, o alho picado / amassado e o arroz integral. Leve ao fogo médio e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 35 – 45 minutos.
  2. Retire o peito do caldo e corte a carne em pequenos pedaços.
  3. Em uma tigela média, bata a clara do ovo até ficar firme. Bata levemente a gema e acrescente à tigela. Bata juntos. Despeje o suco de limão em um riacho, continuando a bater.
  4. Despeje lentamente uma concha de canja de galinha na mistura de ovo, mexendo vigorosamente para aquecer a mistura. Aos poucos, misture metade da sopa.
  5. Retorne a mistura de ovo e sopa para a panela, continuando a mexer. Cozinhe por 2-3 minutos em fogo baixo. Ainda mexendo, junte os pedaços de frango e o grão de bico. Temporada.

Torta de pêra e amêndoa clássica

uma sobremesa clássica de outono com peras e amêndoas para impressionar seus convidados

Bolos de pêra 

Ingredientes: 

  • 125 g de manteiga amolecida
  • 126 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 50 g de farinha
  • 100 g de amêndoas moídas
  • ½ colher de chá colher de chá de fermento
  • 3 peras maduras, descascadas e cortadas ao meio
  • 50 g de amêndoas picadas
  • açucar em pó

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 190 °. Unte uma forma redonda de bolo de 20 cm de diâmetro e cubra o fundo com papel manteiga.
  2. Descasque as peras, retire as sementes e corte-as ao meio.
  3. Em uma tigela grande, bata o açúcar e a manteiga com a batedeira até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione os ovos um a um, mexendo após cada adição. Com uma espátula, acrescente a farinha, as amêndoas moídas e o fermento. Distribuir o preparo no molde e alisar com espátula.
  5. Coloque as peras por cima e leve ao forno por 25 minutos em forno pré-aquecido a 190 °. Retire do forno e polvilhe com as amêndoas picadas. Volte ao forno por mais 8 a 10 minutos. Verifique o cozimento com um palito.
  6. Deixe esfriar antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. Enfeite com sua escolha de mascarpone, marsala e creme de laranja. Para fazer o creme basta misturar a casca raspada de uma laranja com 2 colheres de sopa. de suco de laranja fresco. Junte 2 colheres de sopa. colheres de sopa de Marsala, 100 g de mascarpone e açúcar.

Abóbora espaguete com brócolis e mussarela 

um espaguete recheado com brócolis e receita de mussarela ideal para as noites de outono

Ingredientes: 

  • 2 pequenas polpas espaguete
  • uma xícara de queijo cottage sem sal
  • ¼ xícara de queijo ralado
  • sal e pimenta
  • 230 g de brócolis congelado, descongelado
  • 170 g de molho de tomate ou marinara
  • 100 g de mussarela ralada
  • salada verde para enfeitar

Preparação:

  1. Corte o espaguete ao meio. Usando uma colher, raspe a polpa do meio da abóbora e separe os grãos.
  2. Disponha as quatro metades de abóbora, com a carne voltada para baixo, em uma folha de papel manteiga próprio para micro-ondas. Cozinhe por 9 a 10 minutos na potência máxima.
  3. Pré-aqueça a grelha do forno, coloque a grelha no meio do forno. Em uma tigela, misture o queijo cottage, o queijo ralado e a pimenta. Misture o brócolis.
  4. Tempere as metades da abóbora com pimenta e sal. Usando um garfo, raspe a polpa do espaguete. Divida a mistura de queijo entre as metades de abóbora, cubra com o molho e a mussarela. Asse por 2-3 minutos.

Complete sua lista de receitas de outono favoritas com este homus de abóbora e semente de abóbora.

cardápio de outono para receber convidados ou para uma refeição com amigos, receita de molho de homus com sementes de abóbora

Ingredientes:

  • homus caseiro
  • 2 colheres de sopa. azeite
  • 500 g de abóbora ou abóbora cortada em cubos de 1 cm
  • 2 colheres de sopa. cominho
  • 4 colheres de sopa. páprica defumada
  • 50 g de sementes de abóbora
  • pão pitta, vegetais crus

Ingredientes para homus caseiros:

  • 2 latas de 400 g de grão de bico (guarde a água)
  • 75 ml de água de cozimento de grão de bico
  • 4 colheres de sopa. tahini (pasta de gergelim)
  • suco de limão
  • 4 dentes de alho
  • 1 C. colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa. azeite
  • 1 C. colher de chá de colorau
  • 1 C. 1/2 colher de chá de coentro fresco

Preparação: 

  1. Pré-aqueça o forno a 220 °.
  2. Disponha os cubos de abóbora em uma assadeira. Asse por 15-20 minutos ou até que a abóbora esteja macia e começando a dourar. Prepare o homus misturando todos os ingredientes no liquidificador. Adicione o cominho e a páprica defumada, misture tudo bem até obter uma pasta homogênea.
  3. Assim que a abóbora estiver cozida, desligue o forno e coloque as sementes e os pães pitta..
  4. Adicione os cubos de abóbora ao homus e misture novamente.

As receitas de abóbora de outono apresentam uma grande variedade de sabores e sabores. Abóbora recheada com grão de bico e salada de romã.

receita vegetariana de abóbora recheada com uma deliciosa salada de grão de bico e romã

Ingredientes:

  • 250 g de grão de bico, já cozido
  • algumas colheres de sopa de sementes de romã
  • 4 -5 c. salsa picadinha
  • uma pequena abóbora
  • um dente de alho picado
  • sal e pimenta
  • 1 C. vinagre de cidra ou / e suco de limão
  • 1 C. manjericão seco

Risoto cremoso com abóbora e chips de cogumelo

receita original de abóbora para fazer risoto cremoso de cogumelos

Sopa de batata doce e molho de tahine acompanhados de nougatines de gergelim.

receita vegan de outono de velouté de batata-doce e molho de tahine com gergelim nougatines

Pãezinhos de canela com sabor de outono.

receita clássica de rolinhos de canela americanos, sobremesa de outono de rolinhos de canela com glacê branco

 Sangria versão outono com suco de laranja de sangue para fins de semana com amigos.

como fazer um cardápio de outono para receber os convidados, receita de sangria de cítricos para um aperitivo refrescante

Sopa de macarrão com feijão “pasta e fagioli” 

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    Copo macio de mousse de caramelo e flor de sal guarnecida com pipoca caramelizada.

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  Receita fácil de strudel de maçã e semente de papoula.

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 Bolo De Pêra De Sabor Clássico

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   Pão de fubá ultramacio.

o que comer no café da manhã no outono, receita de pão macio com fubá

 As receitas de outono com pratos únicos ajudam-nos a criar um prato prático e alegre.

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Sopa de cebola em uma tigela de pão 

ideia original para um menu de outono refinado com uma sopa de lei

 Muffins de fubá e mirtilo 

como montar um menu de outono para entreter amigos, bolinhos de fubá e cranberry

Omelete italiano na tigela de mussarela, manjericão e pão de linguiça 

o que comer no café da manhã em autombe, receita de omelete italiana com mussarela e manjericão servido em uma tigela de pão

 Muffins De Abóbora Clássicos 

receitas para uma sobremesa tradicional de abóbora de outono, muffins macios clássicos com um sabor de outono

 Verrine refinado de caramelo salgado e mousse de chocolate amargo

o verrine perfeito de mousse de caramelo salgado e chocolate branco para um menu de outono refinado

 Muffins De Mármore De Abóbora E Queijo Creme.

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 Muesli caseiro com sabor de abóbora.

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  Receitas veganas de outono para saborear vegetais sazonais. Sopa de couve-flor e milho.

 Salada de batata e ervas para acompanhar assados ​​e carnes grelhadas.

 Salada de remoulade de aipo clássico.

uma clássica salada de inverno de remoulade de aipo com um sabor leve e saboroso

 Receita de emagrecimento para salada de beterraba cozida e cevada.

Salada de inverno leve e cheia de vitaminas com receita de beterraba cozida e cevada

 Croquetes de batata crocantes por fora e macios por dentro

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  Torrada de abacate é sempre uma boa ideia.

receita deliciosa de torrada de abacate e pêra para começar o dia, o que comer no café da manhã

 Omelete espanhola com batata doce

deliciosa receita de outono feita com batata-doce, uma omelete espanhola com batata-doce, farinha de grão de bico e pimentão verde

 Salada Dieta De Abóbora E Couve Assada 

uma salada de inverno adelgaçante de abóbora assada e couve com um tempero de azeite, limão e molho de vinagre balsâmico

 Fatias de batata-doce picante para um brunch leve de outono

organize um brunch de outono uma receita fácil de outubro de batata-doce assada picante  sobremesa clássica de outono com rolinhos de canela e maçã com cobertura branca

Muffins De Maçã De Canela Crocantes 

a receita perfeita de outubro para um brunch gourmet, receita de muffins de canela com sabor de beugnets

 Abóbora cozida em uma frigideira estilo bourani Kaddo, guarnecida com iogurte e molho de alho.

Receita de butternut original assada e coberta com iogurte, sobremesa afegã feita de abóbora assada

   Salada outonal de maçãs, peras e abóbora.

receita de abóbora clara, salada de outono com abóbora assada, maçãs e peras

Receitas de sopa de cúrcuma com couve-flor.

 Lasanha vegetariana com espinafre e ricota vegana com tofu. 

Receita de canelone de espinafre e ricota para combater a queda de cinza.

prato delicioso e amigável para uma receita perfeita de outubro, canelones com espinafre e ricota com molho de tomate

deliciosa receita de canelone com cogumelos, ricota e noz-moscada ideal para um menu refinado de outono 

 Sopa cremosa de cogumelos 

receita cremosa de sopa de cogumelos de inverno

 Receita rápida de lentilhas com linguiça defumada.

uma receita rápida e barata de outubro para dias frios, sopa de lentilha e linguiça defumada acompanhada de pão crocante

  Abóbora recheada com molho tahini. 

receita de abóbora recheada com molho de tahine e coentro combinando sabores tradicionais e cozinha moderna

A sopa de frango e arroz é uma daquelas receitas imperdíveis de outono.

uma receita de sopa de legumes, frango e arroz ideal para os primeiros dias frios, sopa enjoada para os dias frios

 Bolo de praliné, pêra e noz-pecã.

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 Bolo macio de maçã e canela ideal para acompanhar uma boa xícara de chá.

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 Receitas de outono para os amantes da culinária italianareceita de abóbora associada a macarrão orecchiette, receita de oricchete com abóbora, parmesão e brócolis receitas de outono amigáveis ​​e reconfortantes para enfrentar a estação