Como fazer bolo de chocolate – as melhores receitas para comemorar o dia do bolo de chocolate

27 de janeiro não é um dia comum para os amantes de pastelaria – é o Dia Internacional do Bolo de Chocolate. Uma oportunidade de revisar nossas receitas de bolo favoritas que podem ser comidas sem arrependimentos. Sim, você ouviu direito, há um bom motivo para não contar calorias o dia inteiro. É a festa que nos obriga. Mas como fazer um bolo de chocolate digno desse nome para comemorar esse dia gourmet? Deixamos você descobrir nossas 100 propostas tradicionais ou criativas para uma sobremesa caseira de chocolate.

Como fazer um bolo de chocolate?

como fazer um bolo de chocolate rápido e fácil para qualquer ocasião que todos vão gostar

Bolo de aniversário de chocolate, laranja e coco

Ingredientes:

  • 300 g de farinha de espelta
  • 150 g de coco ralado
  • 1 C. amido de araruta
  • 3 colheres de sopa. colher de chá de fermento
  • 1 C. colher de chá de sal marinho
  • ½ colher de chá pó de baunilha
  • 250 ml de leite de coco
  • 250 ml de suco de laranja
  • 125 ml de xarope de bordo
  • 140g de óleo de coco
  • a casca de 4 laranjas orgânicas
  • Para o ganache – 500 ml de creme de coco, 150 g de chocolate amargo (a 70, ½ colher de chá de baunilha em pó, as raspas de uma laranja, pitada de sal

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C, unte duas formas de 20 cm com óleo de coco. Em uma tigela, peneire a farinha, o amido de araruta, o fermento, o sal e a baunilha em pó. Junte o coco ralado e faça um buraco no centro da mistura. Em outra tigela, misture o leite de coco, o suco de laranja, o xarope de bordo e as raspas de laranja. Aos poucos, adicione o óleo de coco, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.

Adicione a mistura resultante aos ingredientes secos, mexendo delicadamente. Despeje a massa nas duas formas, depois asse e cozinhe por 30 a 35 minutos ou até que os bolos estejam dourados.

Para preparar o ganache, corte o chocolate em pequenos pedaços e coloque-os num recipiente resistente ao calor. Em uma panela pequena, aqueça o leite de coco. Despeje o leite de coco quente sobre o chocolate e deixe derreter por 30 segundos. Mexa bem a mistura. Adicione a baunilha, as raspas e o sal e mexa. Reserve na geladeira durante a noite ou por algumas horas. Antes de montar o bolo, tire o ganache da geladeira e bata na batedeira.

Para montagem: Coloque o primeiro disco em um prato de apresentação.

Como fazer um bolo de chocolate super úmido e saudável

como fazer uma receita de bolo de chocolate saudável e úmido, chocolate vegan, laranja e bolo de coco

Bolo chiffon de chocolate e vinho tinto 

Ingredientes: 

  • 180 ml de vinho tinto
  • 70g de cacau em pó
  • 240 g de farinha de trigo para bolos
  • 350 g de açucar
  • 1 ½ colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de sal
  • 7 ovos grandes, (gemas e claras separadas)
  • 125 ml de óleo vegetal
  • ¼ colher de chá de creme de tártaro
  • Para a cobertura – 197 g de chocolate, 60 ml de vinho tinto, 2 colheres de sopa. c de creme de leite, 2 colheres de sopa. colher de chá de manteiga sem sal

Preparação:

Aqueça o vinho tinto por 45 segundos – 1 minuto. Adicione o cacau e mexa bem até incorporar bem. Deixe esfriar. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture as gemas e o óleo. Adicione os ovos e a mistura de cacau e vinho aos ingredientes secos. Bata tudo bem.

Em uma tigela grande, bem limpa e desengordurada, bata as claras e o creme de tártaro em velocidade alta até formar picos firmes. Usando uma espátula, envolva as claras em neve na mistura de cacau. Despeje a massa com cuidado em uma forma de 25 cm (passe a lâmina de uma faca pela massa para remover as bolhas). Asse e cozinhe por 55-60 minutos. Tire o molde do forno e desenforme. Deixe esfriar completamente.

Para preparar a cobertura, coloque os pedaços de chocolate, o vinho e o creme de leite em uma tigela refratária e aqueça a mistura no micro-ondas por 30 segundos na potência máxima. Adicione a manteiga e misture bem. Deixe engrossar por 10 minutos. Despeje a cobertura do bolo com cuidado. Sirva imediatamente.

 Bolo de chocolate e vinho tinto com castiçal de cortiça

uma receita de bolo de chocolate suave e arejado com chocolate e vinho tinto, deliciosa receita de bolo de chiffon

Bolo mocha sueco ideal para acompanhar o seu café 

  • 1 pacote de manteiga e 125 g de manteiga
  • 50 g de cacau
  • 2 colheres de chá de café em pó
  • 300 g de açúcar
  • 3 ovos

Pré-aqueça o forno a 180 ° C, unte uma forma de 18 cm e cubra com papel manteiga. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga e adicione os outros ingredientes. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 20-40 minutos, verifique o cozimento após 20 minutos de cozimento (o bolo está cozido, mas o centro permanece macio). Espere um pouco antes de desenformar. Sirva com chantilly e algumas framboesas frescas.

Receita de Bolo de Chocolate com Coração Derretido

uma receita sueca para um bolo rápido de chocolate com um coração derretido polvilhado com açúcar de confeiteiro e aromatizado com café

Ingredientes: 

  • 250 g de tâmaras medjool picadas e sem caroço
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de farinha de trigo sarraceno
  • ½ xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 ovos, levemente batidos
  • 120 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 2 peras cortadas em tiras
  • 100 g de chocolate amargo, cortado em pedaços
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte uma forma de 6 × 22 cm e cubra o fundo com papel manteiga.
  2. Em uma panela, coloque as tâmaras com 1 ½ xícara de água e leve para ferver. Retire do fogo e acrescente o bicarbonato de sódio. Deixe esfriar por 10 minutos. Misture as datas em um purê.
  3. Peneire a farinha, o cacau e o fermento. Adicione os ovos e o purê de tâmaras. Mexa bem até que uma mistura homogênea seja obtida.
  4. Despeje a massa no molde. Disponha os pedaços de pêra por cima da massa. Asse e cozinhe por 50-60 minutos. Verifique o cozimento com um palito.

Bolo de chocolate, tâmara e pêra sem farinha

Receita de bolo de pêra, chocolate sem glúten e sem farinha

Bolo de chocolate sem farinha ou manteiga

Ingredientes :

  • 200 g de chocolate sem açúcar
  • 1 colher de sopa de cacau em pó 100% cacau
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 200 g de tâmaras sem caroço
  • 3 ovos grandes
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Cubra uma forma de 20 × 20 cm com papel manteiga. No processador de alimentos, coloque o chocolate picado com o cacau e o bicarbonato de sódio. Misture até obter uma textura arenosa.
  2. Incorpore as datas e misture novamente. Adicione os ovos, óleo de coco e baunilha.
  3. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Como fazer um bolo de chocolate sem farinha, sem manteiga e sem açúcar? A receita acima.

um para uma sobremesa rica e saudável de chocolate, receita de bolo de chocolate úmido sem farinha ou açúcar

Ingredientes:

  • 150 g de cacau em pó sem adição de açúcar
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 8 colheres de sopa de xarope de agave
  • 150 ml de leite de soja
  • 10 colheres de sopa de molho de maçã
  • 3 colheres de sopa de sementes de linho moídas
  • 2 colheres de chá de fermento

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture tudo bem. Despeje a massa resultante em uma forma untada. Asse por 25 minutos. Polvilhe com cacau em pó e decore com algumas framboesas.

Receita sem farinha deliciosa

como fazer um bolo fofo de chocolate sem farinha, receita de bolo sem glúten

Ingredientes:

  • Para o bolo : 200 g de chocolate amargo
  • 150 g de manteiga
  • 150 g de açucar
  • pitada de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 4 ovos grandes
  • 125 ml de leite de coco
  • 140 g de farinha
  • 35g de coco ralado
  • 1 colher de chá de fermento

Para o chocolate branco e creme de coco:

  • 375 ml de natas batidas
  • ½ colher de chá de extrato de coco
  • 150 g de chocolate branco
  • 50g de coco ralado

Para o ganache:

  • 100 g de chocolate amargo
  • 125 ml de natas batidas
  • pitada de sal

Para montar o bolo:

  • 60 ml de leite de coco
  • 100g de coco ralado

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 170 ° C e unte o molde.
  2. Corte o chocolate em pequenos pedaços, derreta com a manteiga em banho-maria
  3. Adicione o açúcar, a baunilha e o sal, mexendo bem a mistura.
  4. Adicione os ovos um a um, mexendo bem a cada adição. Junte o leite de coco. Adicione a farinha, o coco ralado e o fermento à preparação.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 25-30 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, deixe repousar na geladeira por uma hora.
  6. Corte o bolo ao meio e coloque na geladeira.
  7. No copo do liquidificador, bata o chantilly com o extrato de coco. Em outra tigela, derreta o chocolate branco no microondas ou em banho-maria. Adicione 2-3 colheres de sopa de chantilly ao chocolate derretido e misture bem. Adicione o creme de coco restante ao chocolate, mexendo delicadamente para uniformizar a mistura. Junte o coco ralado.
  8. Monte o bolo. Coloque o primeiro bolo em um prato de apresentação e mergulhe levemente em leite de coco. Em seguida, coloque uma camada de creme de coco e espalhe por toda a superfície do disco. Coloque o segundo bolo e mergulhe-o no leite de coco. Cubra o bolo inteiro com creme de coco.
  9. Em seguida, prepare o ganache de chocolate, derretendo o chocolate, o sal e as natas batidas. Deixe esfriar por 1 hora em temperatura ambiente. Despeje e espalhe o ganache sobre o bolo.

Bolo De Aniversário De Coco Com Chocolate Bounty 

deliciosa receita de bolo de aniversário de chocolate e coco, bolo em camadas com sabor generoso

Ingredientes:

  • 225 g de manteiga derretida e resfriada
  • 35g de cacau em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 250 ml de água
  • 250 g de farinha multiuso
  • 350 g de açucar
  • 1 ½ colher de chá de fermento
  • 2 ovos grandes
  • 125 g de iogurte grego
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Para a cobertura – 300 g de cream cheese, 120 g de Nutella, 200 g de açúcar de confeiteiro

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Unte 6 formas com manteiga e cubra o fundo com papel manteiga.
  2. Em uma panela média, derreta a manteiga com a água e o cacau em pó.
  3. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
  4. Adicione a manteiga derretida aos ingredientes secos.
  5. Adicione os ovos e bata tudo junto.
  6. Adicione o iogurte e a baunilha, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
  7. Divida a massa nas formas e asse por 20 minutos ou até que salte quando tocada.
  8. Para fazer a cobertura, coloque o cream cheese e a Nutella na tigela do processador elétrico e bata até obter uma mistura homogênea e arejada. Adicione o açúcar de confeiteiro e comece a bater em velocidade baixa. Gire o robô para uma potência maior e misture um pouco mais até obter uma consistência bem leve.
  9. Monte o bolo. Polvilhe com avelãs picadas

 Bolo em camadas com Nutella 

uma receita fácil e rápida de bolo duplo de nutella de chocolate, bolo fácil de nutella em camadas

Bolo De Chocolate e Azeite

Ingredientes:

  • 50 g de cacau em pó
  • 125 ml de café muito forte
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 150 g de amêndoas moídas
  • 1 colher de chá de fermento
  • pitada de sal
  • 125 ml de azeite
  • 200 g de açúcar de coco
  • 3 ovos

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Bata o café, a baunilha e o cacau em pó. Em outra tigela, misture as amêndoas moídas, o fermento e o sal marinho. Em uma tigela grande, bata em alta velocidade o azeite, o açúcar de coco e os ovos até obter uma mistura bem arejada e dourada. Aos poucos, adicione a mistura de cacau à preparação. Despeje a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro, previamente untada com azeite. Asse por 35-40 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de cortar.

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Bolo de aniversário de chocolate e noz-pecã alemão.

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 Bolo De Camada De Chocolate Com Cobertura De Mocha De Merengue Suíço 

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 Bolo em camadas com chocolate e granulado colorido

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 Como fazer um bolo de chocolate leve e saudável? Receita de bolo de chocolate e beterraba com creme light de mascarpone

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Bolo de chocolate caseiro fácil com bananas e creme de doce de leite

 Sobremesa congelada de chocolate e baunilha

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 Como fazer um bolo de chocolate original? Combinamos nossos dois sabores favoritos de abóbora e chocolate

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 Bolo De Chocolate e Bailey’s 

bolo de aniversário de chocolate original com creme de chocolate ao leite e creme baileys Bolo úmido de chocolate com fondant de musse baileys com cobertura de chocolate

 Chocolate, banana e rodelas de amêndoa cobertas com ganache cappuccino

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Como fazer um bolo de chocolate com sabor de laranja

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