7 receitas de bolo gourmet sem ovos – receitas fáceis e deliciosas

Voce gosta de bolos Eles são bonitos, deliciosos e, claro, ricos em calorias. Se quiser experimentar algo mais leve mas bastante tentador, convidamo-lo a descobrir aqui 7 deliciosas receitas de bolo sem ovos. Vegano ou não, um bolo sem ovos é uma tentação e um desafio para os amantes de pastelaria. Você ficará surpreso com a beleza e o sabor fino desses lindos bolos. E como falta um dos ingredientes mais calóricos, você pode saborear um bolo mais saudável do que a maioria das iguarias doces..

Faça um bolo sem ovos em várias receitas ultra deliciosas

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Como substituir os ovos em nossas receitas?

Hoje, há um grande progresso não apenas no campo da tecnologia, mas também em todos os outros aspectos da vida humana. É por isso que a evolução dos nossos hábitos alimentares que contribui para o nosso bem-estar também é de grande importância. Para aprender a ter uma alimentação mais saudável ou se tivermos necessidade de substituir certos produtos por causa de uma alergia, começamos a procurar ingredientes com os quais possamos substituir certos produtos. Aqui, a ênfase está nos ovos e seus substitutos. Aqui está uma lista útil por ela sabe.

  • Compota ou purê de maçã: use um quarto de xícara de purê de maçã em vez de um ovo. Se você estiver usando compotas doces, basta reduzir a quantidade de açúcar na receita..
  • Banana: use um quarto de xícara de purê de banana (cerca de meia banana) em vez de um ovo. Observe que isso pode dar à sua sobremesa um leve sabor de banana..
  • Sementes de linho: misture uma colher de sopa de sementes de linho moídas com 3 colheres de sopa. para% s. água para substituir um ovo.
  • Óleo vegetal: um quarto de xícara de óleo vegetal pode substituir um ovo. No entanto, deve-se notar que o óleo adicional pode tornar a sobremesa mais gordurosa..
  • Aquafaba (suco de leguminosa ou água): O suco de feijão, como o de uma lata de grão de bico, por exemplo, pode substituir a clara do ovo. Cerca de 3 colheres de sopa. para% s. suco é o suficiente para substituir um ovo.

Quais ingredientes podem ser usados ​​para substituir os ovos em receitas de doces ?

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Começamos com um bolo de cacau vegano – muito delicioso e muito leve para todos os fãs da dieta:

O que você precisa para este bolo vegano rápido e fácil

  • 3 xícaras de farinha
  • 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de cacau em pó natural
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 2/3 xícara de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 2 xícaras de água

Preparação:

  1. Aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e misture em alta velocidade.
  3. Despeje a mistura em uma tigela untada.
  4. Asse por 35 minutos ou até que um palito saia limpo perto do centro do bolo.
  5. Sirva com sorvete ou chantilly.

Um bolo vegano sem ovo para deliciar você enquanto se alimenta de maneira saudável

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Bolo Tandy sem ovos, cobertura de manteiga amendoim

  • 1/3 xícara de manteiga de amendoim
  • 1/3 xícara de açúcar ou estévia
  • 1/4 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de farinha multiuso
  • 1/3 xícara de gotas de chocolate ao leite
  • 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de sopa de óleo de cacau
  • 1/4 xícara de iogurte grego
  • 1/3 xícara de leite

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e unte uma assadeira 8 × 8 com spray de cozinha.
  2. Coloque a farinha, a estévia e o bicarbonato de sódio em uma tigela e misture com o leite, o iogurte e a baunilha misturados.
  3. Espalhe na bacia preparada e cozinhe por 10 minutos
  4. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos
  5. Espalhe a manteiga de amendoim sobre o bolo e leve à geladeira para que a manteiga adquira uma textura firme.
  6. Derreta as gotas de chocolate com o óleo de cacau e espalhe sobre a camada de manteiga de amendoim
  7. Coloque na geladeira para o chocolate endurecer

Bolo sem ovos com cobertura original

receita de bolo sem ovo com cobertura de chocolate

Bolo de manga sem ovo 

  • 3 xícaras de farinha multiuso
  • 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 xícara de manteiga derretida
  • 1 1/4 xícara de açúcar
  • 1 xícara de iogurte
  • 1 1/2 xícaras de purê de manga
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de sopa de fios de açafrão
  • Açúcar granulado

Preparação:

  1. Coloque a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal em uma tigela grande e misture bem.
  2. Coloque todos os outros ingredientes em outra tigela, exceto o açafrão – a manteiga derretida, açúcar, iogurte, purê de manga, extrato de baunilha e bata para obter uma textura macia.
  3. Adicione os fios de açafrão à mistura líquida, em seguida, adicione os ingredientes secos e misture.
  4. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  5. Unte uma bacia com óleo.
  6. Despeje a mistura na bacia e alise a superfície com uma colher.
  7. Leve ao forno por 1 hora. Um palito inserido na parte mais grossa do bolo deve sair limpo.
  8. Deixe o bolo esfriar por 5 minutos em uma grade de resfriamento em temperatura ambiente e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Bolo de manga – colorido e delicioso

saboroso bolo de manga sem ovo coberto com morangos

Bolo De Limão Vegan 

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de manteiga vegana em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de sementes de linho
  • 1/2 xícara e 2 colheres de sopa de leite de amêndoa
  • 6 colheres de sopa de aquafaba
  • raspas de limão raladas
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 1/2 pó de cozinha
  • 1/16 colher de sopa de açafrão, opcional

Para a cobertura:

  • 1 xícara de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Unte uma tigela 8 × 4 com manteiga e polvilhe com 2 colheres de sopa de farinha.
  3. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata em velocidade média por cerca de 4 minutos.
  4. Misture o leite de amêndoa e as sementes de linhaça em uma tigela média e misture bem.
  5. Adicione as raspas de limão e suco de limão ao leite.
  6. Em outra tigela misture os ingredientes secos – farinha, sal, bicarbonato de sódio e açafrão.
  7. Adicione a aquafaba à tigela, batendo por cerca de 30 segundos.
  8. Adicione 1/3 da mistura seca na tigela e bata em velocidade baixa, em seguida, adicione metade da mistura líquida enquanto bata. Repita com 1/3 da consistência pulverulenta, o restante da mistura líquida e depois o restante do pó..
  9. Despeje a mistura na bacia preparada e cozinhe por cerca de 50-60 minutos, cobrindo com papel alumínio para evitar o escurecimento.
  10. Deixe esfriar na tigela por 15 minutos e desenforme com cuidado usando uma faca fina.
  11. Glacê.

Para a cobertura:

  1. Despeje o açúcar de confeiteiro em uma tigela média e adicione o suco de limão e mexa.
  2. Unte com uma colher e deixe endurecer por 1 ou 2 horas.

Bolo de suco de limão 

Bolo vegan sem ovo com suco de limão

Bolo de chocolate sem ovos

Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha
  • 2 xícaras de cana-de-açúcar orgânica
  • 1 colher de sopa de sal marinho
  • 6 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de sopa de gengibre em pó
  • 12 colheres de sopa ou 3/4 xícara de óleo de cacau, derretido e resfriado
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha puro
  • 1 colher de sopa de café (moído na hora)
  • 2 xícaras de água em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C, unte e polvilhe duas bacias de 23 cm ou uma de 13 x 23 cm.
  2. Em uma tigela grande coloque a farinha, o açúcar, o sal, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o gengibre e misture.
  3. Adicione o óleo de cacau derretido e resfriado, a baunilha e a água e mexa bem.
  4. Junte o café e o vinagre de cidra de maçã. A mistura ficará um pouco espumosa depois que o bicarbonato de sódio reagir com o vinagre e o café.
  5. Despeje a mistura nas bacias e leve ao forno a 185 ° C por 25 minutos. Se você usar uma tigela grande o bolo precisará de um pouco mais de tempo no forno.

Este é um bolo da Era da Depressão que foi criado para os fãs de bolo que não tinham manteiga, ovos e leite, mas adoravam chocolate. Muito saudável e rico em componentes vegetais, vai agradar aos admiradores do chocolate preto. Não experimente se preferir a estrutura fofa dos bolos macios. É um bolo bastante fudgy e duro. Café e gengibre são opcionais. Você não vai prová-los no seu bolo, mas eles vão dar um sabor profundo e mais intenso.

Lindo bolo de chocolate 

bolo de chocolate sem ovos, bolo de chocolate congelado

Esta cor preta é sempre um indício de sabor estimulante para os amantes do cacau.

Bolo de chocolate sem ovos com muito cacau, guarnecido com morangos

A manteiga e os ovos usados ​​para cremes e coberturas podem ser facilmente substituídos por produtos vegetais

Bolo de chocolate sem ovo com cobertura preta espumosa

Se você gosta do cobertura de chocolatemas às vezes você quer se privar de produtos de origem animal, oferecemos a você uma ideia para o preparo de um chocolate líquido verdadeiramente delicioso e totalmente vegano. Para a preparação você vai precisar de amendoim cru embebido em água por uma ou duas horas, duas ou três colheres de chá de manteiga de amendoim, tâmaras secas, um pouco de água e cacau em pó ou roscoff em pó. Misture tudo no robô e você terá seu chocolate cru super delicioso!

Pão de ló sem ovos – muito leve e arejado 

Ingredientes:

  •  1 1/2 xícara de farinha de trigo 
  • 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  •  1 1/2 colher de sopa de pó de cozinha 
  • 1 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 xícara de iogurte
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • raspas de laranja ou limão 
  • 1 colher de sopa de leite para a cobertura do bolo, opcional

Preparação:

  1. Misture a farinha com o bicarbonato de sódio e a farinha de fermento e deixe de lado.
  2. Em outra tigela, misture o iogurte com o açúcar, o óleo, a baunilha e as raspas. Deixe de lado por 5 minutos.
  3. Adicione a mistura seca e bata até obter uma mistura homogênea. Mova-o para uma tigela untada e polvilhada.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 10 minutos. Abaixe a temperatura para 180 ° C e cozinhe por 30 minutos. Dez minutos antes de tirar o bolo do forno, você pode cobrir a superfície com uma colher de sopa de leite.

Receita de pão de ló sem ovos

bolo branco sem ovos, um pão de ló

Sobremesa arejada e bem leve 

receita de bolo sem ovo branco e espumante

Bolo de Basbousa com lascas de cacau e amêndoas

Ingredientes:

  • 1/2 xícara e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de iogurte
  • 2 xícaras de semolina ou este creme
  • 1/3 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/4 xícara de chips de cacau ou cacau ralado
  • 1/4 xícara de amêndoas

Xarope de canela:

  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1 3/4 xícara de água
  • 1 pau de canela
  • 1/4 colher de sopa de suco de limão
  1. Pré-aqueça o por até 180 ° C.
  2. Coloque a manteiga em uma tigela pequena e derreta no microondas. Separar.
  3. Em uma tigela grande, misture o açúcar e o iogurte. Em seguida, adicione a semolina, o pó de cozinha e o leite. No final, acrescente a manteiga e espere até que seja absorvida.
  4. Mova a mistura com a semolina para uma tigela levemente untada. Asse em forno a 180 ° C por cerca de 40-45 minutos.
  5. Enquanto o bolo assa, prepare a calda de canela – em uma panela pequena, misture a água, o açúcar e o pau de canela. Leve para ferver e mexa até o açúcar derreter. Abaixe a temperatura e cozinhe por alguns minutos para que a calda endureça. Retire do fogo e acrescente o suco de limão. Espere esfriar e remova o pau de canela.
  6. Retire do forno, despeje a calda e deixe esfriar. A calda deve ser absorvida pelo bolo. Para melhores resultados, deixe de lado 1 hora antes de servir.
  7. Antes de servir, cubra o bolo com as lascas de cacau e as amêndoas centrifugadas, corte e saboreie!

Bolo com batatas fritas de cacau e amêndoa

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