Como preparar queijo vegan – várias receitas e dicas úteis

Atualmente, os leites de kernel, bastante ricos em proteínas e minerais, tornaram-se substitutos populares do leite original. Mas você sabia que também fazemos queijo vegano de produtos vegetais? Você é um vegano convicto ou sofre de intolerância à lactose? Ou você sempre foi um gatronome curioso para experimentar coisas novas na cozinha? Seja qual for o seu caso, este artigo pode ser útil para você.

Apresentaremos aqui receitas para quem quer aprender a preparar queijo vegano – existem múltiplas variações. Todos os óleos vegetais e alimentos naturais usados ​​para fazer o queijo vegan são benéficos, embora muitas vezes esquecidos. Nem é preciso dizer que fazer esse queijo pode ser divertido e bom para a saúde. Então, por que não experimentar?

Se você quiser um queijo vegano branco, use pedras descascadas

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As texturas e a cor do queijo vegano podem variar dependendo dos produtos que você usa

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Para obter uma camada superior crocante para o seu queijo vegan, você pode usar pão ralado

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Não subestime a forma que você dará ao seu queijo – você o prova primeiro com os olhos 

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Queijo líquido para adicionar aos seus pratos 

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Para este queijo amarelo super delicioso e nutritivo você vai precisar de:

1 cenoura

1/2 colher de chá de alho em pó

1/2 colher de chá de cebola em pó

2 xícaras de batatas

1/2 xícara de leite de amêndoa

1 colher de chá de páprica e 1 colher de chá de sal

4 colheres de sopa de azeite

1 xícara de água

Para melhor sabor:

3 colheres de chá de suco de limão

1 colher de chá de molho de soja ou tamari

4 colheres de chá de mostarda

Se você quer um queijo branco realmente cremoso, o caju é a base perfeita. 

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Esta é uma boa receita para fazer queijo de caju:

Ingredientes:

1 xícara de água

1 colher de chá de ágar ágar

1 colher de chá de caju

1 colher de chá de fermento nutricional

1 colher de chá de cebola em pó

1 colher de chá de sal marinho

1/4 colher de chá de erva-doce

Preparação –

Pegue 6 forminhas de muffin e cubra-as com óleo vegetal

Coloque o caju, o fermento, o sal e a cebola no processador de alimentos e misture

Coloque a água em uma panela pequena e leve para ferver

Adicione o ágar ágar, mexa com movimentos vigorosos e mexa por cerca de 5 minutos em fogo baixo

Coloque a mistura de caju na panela e mexa, acrescente a erva-doce e mexa novamente

Despeje a mistura nas formas de muffin e deixe na geladeira por uma hora sem cobrir

Não é verdade que as refeições saudáveis ​​não são apetitosas!

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Queijo de abóbora com amêndoas em flocos 

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Queijo vegan que tanto nos tenta – uma mussarela de caju 

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Preparar queijos veganos é simples. Você precisará de um processador de alimentos ou um liquidificador. Existem duas variações de mistura – usar nozes embebidas por pelo menos 4 horas ou misturá-las com água diretamente no liquidificador. Os tipos de queijo que você pode fazer com nozes e ingredientes vegetais são diferentes – queijos cremosos, derretidos, camembert, mussarela, queijo feta, ricota etc. E com todos os temperos, ervas e vegetais que você tem em mãos, você não vai se privar do sabor que adora – quente, salgado ou picante. Os óleos vegetais enriquecem a textura e o sabor das suas obras-primas culinárias e ajudam a obter um resultado final mais suave e cremoso – o seu queijo será mais facilmente modulado. Cápsulas probióticas veganas e algumas gotas de penicillium candidum são os ingredientes secretos, usando os quais seu queijo vegano terá gosto de queijo normal.

Use queijo vegetal para enfeitar seus pratos também 

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Para conseguir aquele volume rechonchudo, não se esqueça do fermento

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Queijo fundido vegan Ingredientes: 400 gr. de caju 1 pimenta vermelha 1 colher de chá de azeite de oliva 1 colher de chá de ágar ágar 1 colher de chá de suco de limão 1 colher de sal de alho Preparação: Mergulhe a castanha de caju por seis horas Misture no processador de alimentos com a mesma água. Filtre o líquido e leve ao fogo Adicione os outros ingredientes e deixe esfriar Coloque tudo em um copo cilíndrico e deixe na geladeira por seis horas

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O que você precisa para este feta vegano à base de tofu:

 Ingredientes: 1/2 colher de chá de alho em pó 1 colher de sopa de orégano 1 pacote de tofu super firme 1 colher de chá de suco de limão 2 colheres de sopa de pimenta preta de missô branco 2 colheres de sopa de fermento nutricional pimenta vermelha em flocos 1/2 colher de sopa de sal Óleos 1/4 xícara de vinagre de maçã 1 colher de sopa de azeitona Óleo Líquidos 3 colheres de sopa de água

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Guarnecer um sanduíche ou uma pizza com queijo vegano é um bom gesto para sua saúde e uma variação para diversificar suas experiências culinárias

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Você gosta de batata frita? Neste caso, escolha pelo menos um molho vegano saudável 

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Cenoura e abóbora irão ajudá-lo a conseguir essa cor muito intensa

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Se você quer queijo ralado com produtos simples e sem leite, veja o vídeo a seguir

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Esta cobertura de nozes torna o queijo irresistível!

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