Receta de tarta salada: nuestras sugerencias geniales para embarcarse en una aventura culinaria ilícita

¿Hay algo más genial que un momento de tranquilidad compartido en buena compañía y con una deliciosa comida? Si usted, como nosotros, tiene un gran aprecio por el arte de cocinar y las recetas clásicas en particular, ¡ha venido al lugar correcto! Desde hoy, hemos seleccionado una buena dosis de inspiración gastronómica para ti que podría inspirarte rápidamente a arremangarte y salir corriendo a la cocina. Luego, diríjase a las mejores ideas para probar una fantástica receta de pastel salado..

Date un capricho o sorprende a tus invitados con una receta de tarta sabrosa, fácil y deliciosa

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Masa de tarta salada: receta básica

En las líneas que siguen, se le presenta una versión clásica de la masa de tarta salada que puede usar para cualquier variación de tarta. Por supuesto, si no tiene tiempo, también es una buena idea usar simplemente una masa quebrada comprada en la tienda. Estos son los ingredientes que necesitará para preparar usted mismo su masa de tarta salada:

Para un molde para pastel de 10-11 pulgadas:

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • ¼ de cucharadita cucharadita + una pizca de sal
  • 9 c. a s. mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños y refrigerada
  • 4 cucharadas a s. agua congelada

Preparación: 

  1. En un procesador de alimentos, combine la harina, la mantequilla y la sal. Pulsa brevemente hasta obtener una mezcla que aúna la avena.
  2. Luego agrega el agua helada y pulsa rápidamente esta vez.
  3. Enharina ligeramente la superficie de trabajo. Luego transfiérele la mezcla. Con sus manos, junte la mezcla en una bola.
  4. Luego, aplana la masa en un disco y envuélvela en papel de aluminio. Refrigerar al menos una hora.

La preparación de la clásica masa de tarta salada requiere pocos ingredientes y esfuerzo.

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Receta de pastel sabroso de tocino y crema fresca de verano

Ingredientes:

  • masa quebrada
  • 200 g de tocino en rodajas
  • 2-3 cebollas amarillas, en rodajas finas
  • 1 manojo de cebolletas frescas, finamente picadas
  • 1/2 taza de requesón
  • 1/2 taza de crema agria
  • sal kosher
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Cubra un molde para pastel con papel de hornear y extienda la masa sobre él..
  2. Con un tenedor pinchar el fondo de la masa.
  3. Precalentar el horno a 200 ° C.
  4. En una sartén, cuece el tocino en un poco de aceite de oliva hasta que esté crujiente. Retirar del fuego y poner sobre papel absorbente..
  5. En la misma sartén, agregue la cebolla, el cebollino y la sal. Tape y cocine hasta que las cebollas estén suaves y doradas..
  6. Mezcle suavemente el queso blanco y la crème fraîche..
  7. Hornee la masa en el horno durante unos 3-4 minutos..
  8. Vierta la mezcla de queso sobre la masa. Luego, coloque encima las rodajas de tocino y las cebollas caramelizadas..
  9. Hornee por unos 8 minutos..

La versión clásica con tocino, crème fraîche y cebolla

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Versión de pastel de atún salado

Ingredientes:

  • masa de tarta
  • 150 g de atún enlatado
  • 1 cebolla finamente picada
  • 3 cucharadas a s. de harina
  • 1 taza de queso
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 C. a c. Levadura en polvo

Preparación:

  1. Batir huevos.
  2. Mezclar los ingredientes líquidos.
  3. Luego agrega el resto de los productos y vuelve a mezclar bien.
  4. Verter la mezcla sobre la masa y hornear a 180 ° C durante 35 minutos..

Receta de pastel con sabor a atún

quiche de puerros 1

Tartaleta de calabacín y queso de cabra

Ingredientes:

  • pastel / masa quebrada
  • 200 g de queso de cabra
  • 450 g de calabacín, cortado en rodajas
  • 1 C. 1/2 cucharadita de tomillo limón fresco
  • pimienta negra molida y sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  • Sazone las rodajas de calabacín con sal y escurra en un colador durante aproximadamente media hora..
  • Transfiera el calabacín a un tazón y mezcle con el aceite de oliva, la pimienta y la sal al gusto..
  • Precalentar el horno a 200 C.
  • En un bol mezclar el queso con el tomillo picado.
  • Extienda la mezcla de queso sobre la masa..
  • Coloca las rodajas de calabacín encima..
  • Rocíe con una cucharada de aceite de oliva..
  • Hornee por 40 minutos..

El combo de calabacín y queso de cabra es una opción clásica

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Receta de pastel de puerro y parmesano

Ingredientes:

  • masa quebrada
  • 5-6 puerros, lavados y en rodajas finas
  • manojo de tomillo
  • 70g de parmesano, finamente rallado
  • 4 cucharadas a s. aceite de oliva
  • sal y pimienta negra

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 ° C.
  2. En un cazo calentar el aceite. Agrega los puerros y el tomillo. Sofría hasta que los puerros estén dorados (unos 15 minutos). Condimentar con sal y pimienta.
  3. Mientras tanto, hornea la masa durante 10 minutos..
  4. Luego retira la masa del horno. Vierta la mezcla de puerros y espolvoree con parmesano.
  5. Hornee por otros 5 minutos..

Variación de la tarta salada con puerros y parmesano

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Pastel de verduras fácil

Ingredientes:

  • masa quebrada
  • 1 calabacín, cortado en trozos
  • 4 tomates Roma, cortados en cuartos
  • 100 g de champiñones, cortados por la mitad
  • 1 cebolla morada, cortada en gajos
  • 2 dientes de ajo, cortados en cuartos
  • 200 g de ricotta fresca
  • 50 g de queso feta, desmenuzado
  • hojas de albahaca
  • 1 C. a s. aceite de oliva

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 ° C.
  2. Extienda la masa quebrada en un molde untado con mantequilla. Hornee por 10 minutos..
  3. En una cacerola, combine la cebolla, el ajo, el calabacín y los champiñones con un poco de aceite. Condimentar con sal y pimienta. Saltear durante unos 15 minutos..
  4. Luego transfiera la mezcla a la masa y hornee por otros 15 minutos o hasta que las verduras estén doradas..

Una receta de tarta salada vegana

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Idea de pastel salado vegano

Ingredientes:

Para una masa sin gluten:

  • 2 tazas de mezcla de harina sin gluten
  • ½ cucharadita a c. sal marina fina
  • ½ cucharadita a c. de goma xantana (si la mezcla de harina no la contiene)
  • 6 cucharadas a s. aceite de oliva dulce o aceite de coco dulce

Para Decorar :

  • 2 cucharadas. a s. harina de garbanzo
  • 2 cucharadas. a s. Levadura nutricional
  • 300g de tofu sedoso
  • 4 cebolletas, en rodajas finas
  • 8 tomates cherry, cortados por la mitad
  • 60 g de ajo silvestre, finamente picado
  • hojas frescas de albahaca (o menta), finamente picadas
  • ralladura de limón + 3 cucharadas. a s. jugo de limon
  • 1 C. a s. alcaparras picadas
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de hierbas provenzales
  • 2 cucharadas. a c. aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita a c. sal

Preparación:

Para hacer la masa sin gluten:

En un tazón grande, mezcle la harina, la goma xantana y la sal..

Incorporar suavemente el aceite.

Luego agregue lentamente un poco de agua fría (aproximadamente 50 ml).

Formar una bola (sin amasar) y refrigerar por 30 minutos..

Para preparar el relleno:

  1. En una sartén calentar el aceite de oliva..
  2. Agregue las cebollas y el ajo silvestre. Dorar a fuego lento.
  3. En un robot de cocina, mezclar el resto de productos para la guarnición sin los tomates cherry.
  4. Hornea la masa durante unos 10 minutos..
  5. Luego, vierte la mezcla de tofu encima..
  6. Coloque los tomates cherry.
  7. Hornee por otros 15-20 minutos..

Para hornear un pastel en modo vegano, nada podría ser más fácil que reemplazar el requesón por tofu

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© lazycatkitchen

Los champiñones son la elección perfecta en cada variación de la receta.

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Receta fresca, ideal para el verano con tomates cherry, cebolla y albahaca fresca

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Calabacín y brócoli: la pareja perfecta para los días de verano

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Puedes experimentar no solo con los ingredientes sino también con la forma del pastel.

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Decora la tarta con unas hojas de albahaca fresca.

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Un pastel que se ve delicioso y colorido.

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