Cómo preparar un quiche sin masa: recetas ligeras para degustar sin sentirse culpable

Nutritivo y versátil, en su versión ligera sin masa, el quiche también se vuelve ligero y bajo en calorías. Qué festejar sin sentirse culpable mientras diversifica un poco las recetas conocidas. Tanto si sigues una dieta baja en hidratos de carbono, como si buscas ideas para volver a visitar la clásica receta de quiche Lorraine, sin duda te dejarán seducir por nuestras propuestas gourmet. Aquí tienes nuestras ideas favoritas para preparar un quiche sin masa tan saludable como delicioso..

Quiche sin masa: recetas ligeras para todos los días

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Receta de quiche sin masa, calabacín y queso de cabra

Ingredientes:

  • 270 g de calabacín o 2 calabacines pequeños
  • 200 g de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 8 huevos
  • 80 ml de leche
  • 110 g de parmesano
  • sal marina y pimienta
  • 140 g de queso de cabra desmenuzado

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 ° C. Forrar un molde de 22 × 33 cm con papel de hornear..
  2. Pon el calabacín y corta los tomates al fondo del molde.
  3. En un tazón grande, bata los huevos, la leche y el parmesano. Condimentar con sal y pimienta.
  4. Vierta la preparación sobre el calabacín y los tomates. Agita un poco el molde para que la preparación se distribuya por todo el lugar. Desmenuza el queso de cabra encima.
  5. Hornee durante 25-30 minutos..

Quiche light de calabacín y queso de cabra

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Receta n ° 2: Quiche de espárragos y prosciutto

Ingredientes:

  • 350 g de espárragos
  • 150 g de queso cheddar rallado
  • 1 C. harina para todo uso
  • 2 cebolletas, finamente picadas
  • 50 g de prosciutto
  • 4 huevos grandes
  • 180 ml de leche al 2%
  • 120 ml de crema espesa
  • 1 C. cucharada de tomillo
  • ¼-½ cucharadita. cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • pizca de nuez moscada
  • hojuelas de chile
  • 1 C. cucharada de eneldo
  • 3-5 prosciutto en tiras
  • 6-10 hojas de albahaca

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 190 ° C.
  2. Lavar y pelar los espárragos, luego cortar los extremos. Corta cada pieza en diagonal.
  3. En un bol, mezcle el queso rallado con 1 cucharada. cucharada de harina.
  4. Batir los huevos, la leche y la crema fresca. Sazone con sal, tomillo, pimienta y nuez moscada..
  5. Unte con mantequilla un plato de quiche o un plato de pastel, colóquelo en una bandeja para hornear.
  6. Coloca la mitad de los espárragos en el fondo del molde. Distribuya un tercio de las cebolletas picadas, luego agregue un tercio del queso. Espolvorear con hojuelas de chile.
  7. Agregue las rodajas de prosciutto encima. Continúe alternando verduras, queso y prosciutto hasta que no haya más.
  8. Vierta sobre la mezcla de huevo. Agregue queso, eneldo, espárragos..
  9. Hornee por 35-40 minutos..

Tarta de hojaldre de espárragos y prosciutto

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Receta n ° 3: Tarta salada sin masa con boniatos, tomates y mostaza

Ingredientes:

  • 1 ½ – 2 camotes, pelados y cortados en rodajas finas
  • 1 C. aceite de oliva
  • 3 cucharadas mostaza
  • 1 lata de atún de 140 g
  • 60 ml de leche de coco enlatada
  • 5 huevos
  • ½ cucharadita cucharadita de sal
  • ½ cucharadita pimienta
  • ½ cucharadita 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1 taza de tomates cherry

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 ° C.
  2. Coloca las rodajas de camote en el fondo de un molde para pastel. Unte las batatas con aceite de oliva y hornee al “costo” durante 20 minutos. Bajar el horno a 190 ° C.
  3. Unte la mostaza en el fondo del quiche..
  4. Machaca una lata de atún con un tenedor, luego agrégala encima de la mostaza.
  5. En un bol, mezcle los huevos, la leche de coco, la sal, la pimienta y la albahaca. Agrega los tomates cherry y mezcla todo bien..
  6. Vierta la mezcla de huevo en el molde..
  7. Hornee por 40 minutos..

Quiche de boniato, atún y tomate bajo en grasa

Receta de quiche sin masa sobre una base de boniato, atún, tomate y quiche de boniato sin masa y sin gluten

Receta n ° 4: Quiche sin masa con espárragos y champiñones

Ingredientes:

  • 2 cucharadas. cucharada de mantequilla
  • 230 g de champiñones, cortados en trozos
  • 4 ramitas de tomillo
  • ½ cebolla picada
  • 250 g de espárragos
  • queso suizo
  • 8 huevos
  • 60 ml de leche
  • ½ cucharadita cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita pimienta
  • ½ cucharadita polvo de ajo

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 190 °.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega el tomillo, la cebolla y los espárragos. Saltear en mantequilla hasta que los champiñones se ablanden. Alejar del calor.
  3. Engrase un molde para pastel y distribuya la mezcla de champiñones por el fondo. Agrega los espárragos y el queso. Mezclar bien todos los ingredientes en el molde..
  4. Batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Vierta la preparación en el molde y mezcle todo bien.
  5. Hornee por 40 minutos..

Pastel sin masa ligera con champiñones y espárragos

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Receta n ° 5: Quiche sin masa con salmón 

Ingredientes:

  • 8 huevos grandes
  • 230 ml de leche de almendras
  • 1 C. cucharadita de eneldo seco
  • sal y pimienta
  • 450 g de salmón fresco
  • 1 paquete de 230 g de queso crema

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 190 ° y engrasar un molde para tarta de 23 cm de diámetro.
  2. Batir los huevos, la leche de almendras, la sal, la pimienta y el eneldo..
  3. Agrega el salmón cortado en trozos y el queso crema a la mezcla de huevo..
  4. Hornee por 30 minutos..
  5. Deje enfriar un poco antes de cortar..

Quiche de salmón y espinacas

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Receta n ° 6: Quiche de verduras ligero

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 C. aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 125 g de puerro
  • 100 g de champiñones Bella Rosé, en rodajas finas
  • tomates cherry
  • 175 g de brócoli, picado
  • 1 calabacín mediano, cortado en tiras
  • 1 chile jalapeño
  • 90 g de mezcla de brotes
  • 240 ml de leche
  • 110 g de mozzarella rallada
  • 115 g de queso feta desmenuzado
  • ¼ de cucharadita salvia planta
  • ¼ de cucharadita tomillo
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 ° C.
  2. Sofría el puerro y el ajo en una sartén a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia..
  3. Agregue los champiñones, los tomates cherry y el brócoli y continúe cocinando hasta que estén tiernos (5-7 minutos). Alejar del calor.
  4. En un bol batir los huevos con la leche, la salvia, el tomillo, la sal y la pimienta. Agrega la mozzarella y el queso feta..
  5. Coloque las verduras cocidas en una sartén o plato de quiche. Espolvorea con jalapeños y brotes crujientes..
  6. Vierta la mezcla de huevo encima, luego coloque las tiras de calabacín.
  7. Hornea por 30 minutos o hasta que los huevos estén cocidos..
  8. Una vez cocido, decora con perejil fresco..

Quiche de verduras sin masa

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Receta n ° 7: Quiche de brócoli sin masa

Ingredientes:

  • 340 g de brócoli
  • ½ cebolla picada
  • 4 claras de huevo
  • 2 huevos grandes
  • 120 ml de leche al 2%
  • 1 C. cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • queso cheddar
  • 35 g de harina integral
  • 1 C. cucharadita de levadura
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 °.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Sofreír la cebolla y el ajo en mantequilla durante 2 minutos. Agregue el brócoli y continúe cocinando hasta que el brócoli esté tierno. Condimentar con sal y pimienta. Vierta la mezcla en el molde. Agrega queso rallado.
  3. Batir los huevos con el resto de los ingredientes, sazonar con sal y pimienta, luego verter la mezcla de huevo en el molde para pay.
  4. Hornee por 35-40 minutos..

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